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Früher haben die Schaufelfadenfische in freier Natur gelebt. Seit 2010 werden viele in der Proviz Ca Mau gezüchtet.
Viele Bauern im Kreis Tran Van Thoi leben von der Zucht des Schaufelfadenfisches.
Im Jahr 2011 hat die Behörde für geistiges Eigentum das Markenzeichen des „Getrockneten Schaufelfadenfisches U Minh“ in Provinz Ca Mau anerkannt.
Dies ist ein Schub für die Förderung des Schaufelfadenfisches in Ca Mau.
In diesen Tagen bereiten sich die Dörfer in Ca Mau die Produkte für das bevorstehende Neujahrsfest vor.
In der Gemeinde Khanh Hung und im Bezirk Tran Van Thoi leben viele Haushalte von der Herstellung vom getrockneten Schaufelfadenfisch.
Die Bewohner hier stellen getrockneten Schaufelfadenfisch rund um das Jahr her.
Kurz vor dem Neujahrsfest Tet steigt der Bedarf an Produkte und diese Saison bringt den Bewohnern das höchste Einkommen.
Zahlreiche Arbeitsplätze für die örtlichen Frauen wurden geschaffen.
Ein Kilogramm vom getrockneten Schaufelfadenfisch kostet derzeit zwischen sechs bis zwölf Euro jenach Sorten.
Die Kosten steigen normalerwesie im Februar ein bisschen.
Die Ernte in diesem Jahr verspricht einen hohen Gewinn, der vielen Haushalten in Ca Mau dabei helfen wird, ein besseres Neujahrsfest Tet zu feiern.

Dorf zur Herstellung von getrockneten Schaufelfadenfisch

(VOVWORLD) - Ein Monat vor dem Neujahrsfest Tet beschäftigen sich die Dörfer in der südvietnamesischen Provinz Ca Mau mit der Herstellung ihrer Spezialität, dem „getrockneten Schaufelfadenfisch“, um dem Markt aus diesem besonderen Anlass zu bedienen.

Trần Hiếu/VOV

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