Aldea salinera de Sa Huynh

viernes, 14 de abril de 2017 - 14:01:33

(VOVworld) - El pueblo de Sa Huynh está situado en el distrito de Duc Pho, 60 kilómetros al sur de la central provincia de Quang Ngai. Este lugar es conocido por sus hermosas playas y también por los campos de sal, que bajo el sol parecen ser espejos chispeantes.

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 Un campo de sal en la comuna de Duc Pho


Inicialmente Sa Huynh se llamó Sa Hoang, cuyo significado es “arena dorada”. De hecho, el color de la arena allí no es blanco, sino amarrillo iridiscente. Según otra explicación, “Hoang” proviene del nombre de un rey de la dinastía Nguyen en el siglo XIX. Tenga en cuenta que entonces era un tabú mencionarlo como el monarca. Así, finalmente se decidió cambiar la denominación de la localidad. En aquel tiempo, además de ocupar una posición importante en la estrategia de defensa marítima, esa zona era uno de los yacimientos de sal del país. La explotación salinera se convirtió por ende en el principal oficio que alimentó a la población local e incluso les ayudó a prosperar.

Esa es la historia. Hoy día, este pueblo situado a la sombra de filas de árboles acoge a 550 familias vinculadas a la producción de sal, con alrededor de 2 mil personas encargadas de atender más de 116 hectáreas de marisma de las que se extraen entre 8 y 9 mil toneladas de esa sustancia cada año. El período para ello es de marzo a septiembre, aunque todo depende del clima. Al llegar allí a principios de marzo, muchos fabricantes trabajan en la preparación de los suelos con vistas a la próxima temporada.

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Campesinos locales cuidan la tierra para la próxima temporada


Se trata de una labor muy dura, sobre todo porque hay que hacerla con la mano y bajo un sol abrasador. Más aún, la mayoría de los trabajadores allí son mujeres, quienes obtienen la sal de una forma totalmente artesanal. Una de ellas es Pham Thi Vang, que nos explica al respecto. “Para obtener sal a partir del agua de mar, primero debe recogerse agua salada y colocarla en arroyos y embalses. A continuación, necesitamos exponerla al sol y utilizar el proceso natural de evaporación.”

Nguyen Thi Be, uno de los salineros más experimentados del poblado, dijo que el mercado de este producto todavía es muy inestable, lo cual obligó a productores locales a probar otro oficio para obtener más ingresos. Narró que además de la fabricación de sal, su familia cuenta con una pequeña tienda de comestibles al lado de la Ruta Nacional al servicio de sus compatriotas y turistas. Al ampliar, comentó:  “Antes, aquí solo había producción de sal. Los salineros trabajaban solo durante un corto periodo y guardaban el dinero obtenido para vivir el resto del año. Cuando lo hacíamos, mi familia ganaba 20 millones de dongs por año. Ahora, hay más actividades, como la acuicultura y el turismo, por lo que acumulamos un poco más y la vida también mejora”.

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La mayoría de los salineros de Sa Huynh son mujeres (Foto: Internet)


En los últimos años, el Estado ha prestado mayor atención al fomento de la producción salina de Sa Huynh con medidas como asistencia financiera para modernizar la maquinaria, aumentar la eficiencia de las cooperativas y diversificar los productos, todo lo cual contribuye a elevar el valor de su marca.

Además, se han construido cerca de 7 kilómetros de diques marinos. En cuanto a las marismas, se refuerzan y cubren con papel de plata, con lo cual la calidad de la sal ha mejorado. Hoy día, ese tipo de compuesto se utiliza en el procesamiento de productos acuáticos y se comercializa en el mercado del Centro y la Meseta Occidental. La mina de sal de Sa Huynh se ha convertido así en uno de los tres almacenes más grandes del país.

Mejor aún, esta área es cada vez más famosa entre los turistas. De un lugar deshabitado y salvaje, Sa Huynh pasó a ser un encantador pueblo costero para visitar y donde poder alojarse. Sin embargo, al parecer, para los salineros de allí lo mejor es seguir adelante con su producto.

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