(VOVWORLD) - La provincia sureña de Ben Tre es famosa por sus inmensas filas de cocoteros, especialmente en sus distritos orientales como Chau Thanh, Cho Lach, Mo Cay y Giong Trom. El lugar cuenta con más de 70 mil hectáreas de tierra de cultivo de este árbol, que reportan 600 millones de frutas al año, ocupando la primera posición nacional en este sentido. El desarrollo de Ben Tre se debe principalmente en el procesamiento de coco que consume el 85% de los frutos cosechados en la localidad.
 Ben Tre pasa a ser el reino de los cocoteros de Vietnam |
La base productora de dulce de coco del señor Tam Trung en la aldea de Tan Thanh, distrito de Chau Thanh resalta por sus productos caseros. Al lado del horno hirviente está una fila larga de mesas donde los trabajadores empaquetan meticulosamente cada dulce. Tran Thi Huong, contratada del taller presentó al respecto: “Primero elijo la copra y la muelo para extraer su crema. Luego remuevo este líquido en el sartén. Después de 45 minutos, lo enfrío y lo froto. El próximo paso es cortarlo en dados y empaquetarlo. El proceso es totalmente manual”.
Diariamente el establecimiento de fabricación del dulce de coco Dat Dua recibe a centenares de turistas extranjeros interesados en comprar e investigar el proceso procesador de este producto. Hay ocasiones en que la afluencia de visitantes aumenta tanto que su propio dueño debe vigilar su taller y al mismo tiempo cuidar el horno caliente. Tam Trung reveló: “Podemos aprovechar todos las materias primas del cocotero. Usamos el tronco para crear productos de bellas artes y la copra de la fruta para elaborar dulces, mientras que su cáscara es para fabricar carbón activo y la leche de coco sirve de agua azucarada. Asimismo, se utiliza lo que queda de la copra para extraer aceite o alimentar a los peces”.
 En la tienda Dat Dua, se vende dulces y productos artesanales en base al cocotero |
En su tienda, Tam Trung exhibe numerosos productos de bellas artes derivados del cocotero tales como macetas, fundas térmicas para la tetera, relojes y animales decorativos. Se trata de los objetos elaborados por los artesanos de la aldea de Tan Thanh, entre ellos, Phan Thu Nguyet, quien señaló lo siguiente: “La vida de los lugareños ha mejorado mucho con la creación de estos artículos. Aprovechamos el tiempo libre para tejer farolillos con hojas y pecíolos del árbol. Además, podemos tallar el tronco y la fruta para crear los productos singulares del lugar”.
Para los habitantes locales, su vida está estrechamente vinculada al cocotero. El rústico puente de madera construido con este árbol conecta la unidad aldeana y cultiva el amor de las parejas. Entretanto, las hojas consolidan la resistencia de los tejados y las cáscaras sirven para recoger agua. Además, el cocotero ha sido introducido en muchos poemas y canciones y contribuyó a las victorias gloriosas durante la pasada guerra en Vietnam. De esta manera, su imagen representa la identidad de los nativos de Ben Tre. Al respecto, Phan Thu Nguyet informó: “Los cocoteros son tiernos y cercanos a la vida de los lugareños. En la canción: “La postura de Ben Tre” se refiere a la imagen de este árbol. Su posición evidencia la tradición y la naturaleza de las personas de la tierra de coco, muy amables y hospitalarias”.
 Los productos artesanales hechos en Ben Tre con el cocotero se vende en cerca de 70 países y territorios del mundo |
Ben Tre tiene una industria de producción de coco muy desarrollada. Sus productos han llegado a 68 países y territorios, lo que reporta anualmente un ingreso de 200 millones de dólares a los vendedores, equivalentes al 40% de las exportaciones provinciales.
No se puede asegurar si el cocotero ha protagonizado el actual progreso de Ben Tre. Aun así, hasta la fecha este árbol ha sido parte de la vida de los agricultores de esta tierra meridional de Vietnam.