(VOVworld) - Les rapports d’écoute arrivent régulièrement, signés Jean-Marie Monplot, André Biot de France, et Dimitrij Klingbeil, un nouvel ami venant de Berlin, en Allemagne. A rappeler que notre radio est passée à l’heure d’été. Le plus grand changement concerne la fréquence de 5955 khz à 19h30 qui est remplacée par celle de 9625 khz à 18h30.
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Si vous comptez vous rendre au Vietnam prochainement, j’espère que vous aimez la bière. Celle-ci est sans doute l’une des boissons alcoolisées les plus consommées au Vietnam. Effectivement, si la consommation de bière baisse dans les pays traditionnellement amateurs, dans d’autres états, elle explose ! C’est le cas du Vietnam où le développement du secteur frôle les 15% ! L’an dernier, plus de 3 milliards de litres de bières ont été brassés dans ce pays d’Asie du Sud Est.
La bière accompagne les repas comme une habitude
La bière est une boisson très populaire chez les Vietnamiens, qui aiment la partager entre amis ou en famille. Pour toutes les occasions, petites ou grandes, la bière sera l’accompagnement parfait pour les repas.
Les Vietnamiens, surtout les hommes, boivent de la bière dans une chope avec un énorme glaçon ! On comprend assez vite pourquoi, non seulement la bière se réchauffe très vite à cause de la température ambiante souvent au tour des 30 degrés, mais également car il est coutume de souvent trinquer et donc boire beaucoup… Les glaçons en fondant permettent donc de diluer pas mal l’alcool.
Mot, hai, ba... Yo! Trinquez à la vietnamienne!
Pour trinquer en vietnamien, vous devez savoir compter jusqu’à 3 ! Ce qui donne « Mot, Hai, Ba… Yo! » soit 1, 2 ,3 puis Yo en trinquant !
Voici donc à la liste des différentes bières à découvrir au Vietnam :
La bière pression en pleine rue
La bière pression arrive en tête de la liste. Elle est vendue à chaque coin de rue sur les terrasses de petits restaurants qui s'accaparent le trottoir pour y disposer leurs minuscules tables et tabourets en plastique coloré. La bière est délicieusement rafraîchissante et très bon marché. Elle est servie à la pression. En fait, elle provient d'une cuve d'inox rectangulaire de laquelle pend un drain en plastique. Lorsqu'on commande un verre, la serveuse siphonne le liquide, puis d'un geste rapide, alors que le breuvage commence à couler.
La bière de Saigon
La bière de Saigon, bière de 4,7% a la saveur distinctive de riz d’Asie, elle verse une couleur or clair avec une tête fine blanche savonneuse. Disponible en plusieurs versions, celle à l’étiquette verte étant moins forte que celle à l’étiquette rouge dite Export. La 333 Export dont la fabrication remonte à 1893, a été développé en France. Il s’appelait à l’origine 33 et elle a changé en 333 en 1975.
La bière de Hanoi
La bière de Hanoi est une bière de type pils à fermentation basse. On trouve aussi dans la capitale les brasseries de Halida. Par rapport à toutes les bières goûtées, on lui reconnait un peu plus de caractère, notamment sur les amers même si ça reste évidemment très accessible.
La bière de Hue
La bière de Hue a une couleur dorée. Hue produit également une bière Huda lors du Festival destiné au marché vietnamien.
La bière Larue
La bière Larue, produite depuis 1909, une des moins chère, elle est l’une des plus appréciée au niveau du goût.
La bière Tiger
Une des bières également très connu au Vietnam est la Tiger Beer mais cependant elle n’est pas une bière vietnamienne, il s’agit d’une bière de Singapour, toute fois produite au Vietnam.
La bière San Miguel
Vous trouverez également la San Miguel et la Heineken, produites dans les brasserie vietnamienne, la Heineken est apparemment considérée comme bière de luxe ou plutôt comme la bière branchée selon les vietnamiens, souvent présente pour les mariages, les repas importants au restaurant et les repas du Têt.
Heineken, la bière de luxe des Vietnamiens
Voilà de quoi vous faire une petite idée des bières que vous pourrez trouver au Vietnam. Bien sûr la liste n’est pas complète, il y a d’autres productions locales, il ne vous reste plus qu’à aller au Vietnam pour les déguster !
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