Kolak emping ketan

Pada pekan ini, kami menerima laporan hasil pemantauan Radio dari saudara M Sumantri di Jawa Barat dari 2-8/11 di frekuensi 12020 Khz dengan penilaian SINPO 44444. Laporan hasil pemantauan Radio dari saudara Eddy Setiawan di Jakarta  dari 20-27/10, di frekuensi 12020 Khz dan 9840 Khz, penilaian SINPO 44444. Saudara Thedja Haryanto di Kalimantan mengirim laporan hasil pemantauan Radio dari 3-18/10 di frekuensi 12020Khz, dengan penilaian  SINPO 45444. Dalam surat kepada kami pada pekan ini, saudara Hari Santosa juga mengirim gambar tentang sudut VOV di rumahnya. Itu merupakan meja, tempat dimana beliau selalu duduk untuk mendengarkan Radio, menulis laporan tentang hasil pemantauan Radio, dihiasi dengan banyak cindramata dari VOV. Tidak hanya saudara  Hari Santosa saja, melainkan juga ada banyak pendengar lain yang ingin memperkenalkan sudut-sudut kenang-kenangan serupa kepada VOV. Marilah berbagi kepada kami semua gambar itu di fanpage “Indonesia VOV5” !

Saudara yang budiman! Kabarnya Pertemuan ke-5 pendengar seluruh Indonesia di Malang, Indonesia sedang berlangsung secara bergelora. Meskipun tidak langsung menghadiri pertemuan ini, tapi kami percaya bahwa semua cindramata pemberian VOV5 beserta ucapan selamat dalam video telah mengatas-namai kami memanifestasikan simpati dan empati kami terhadap para pendengar yang tinggal jauhnya ribuan kilometer. Kami berterimakasih atas perasaan yang diberikan para pendengar kepada kami pada waktu lalu dan mudah-mudahan, semua kelub pendengar Radio pada umumnya dan Borneo Listener Club pada khususnya akan semakin berkembang secara kuat. Sehubungan dengan kesempatan ini, kami dengan terharu ketika menerima rekaman sajak hadiah saudara Waluyo Disman dari Ciamis kepada Program Siaran Bahasa Indonesia, VOV5. Marilah saudara-saudara mendengarkan sajak ini.

Untuk menutup acara kita untuk hari ini, kami memperkenalkan cara membuat masakan khas musim gugur di Kota Hanoi, yaitu Kolak emping ketan menurut permintaan dari saudara Citra di  Bogor. Saudara Citra pada pekan ini mengirim surat dan menulis bahwa beliau menerima satu bungkus emping ketan kering.

Bahan

Nah, sekarang, kami memperkenalkan cara membuat kolak emping yang ebek dan harum.

Bahan:

- Emping ketan kering: satu bungkus sebanyak 200 Gram

-Gula: 250 Gram

-Tapioka: 2 sendok kopi 

-Santan: 300 ml

- Daun nanas segar: 3 buah daun

- Kacang hijau: 50 Gram

Cara membuat:

Emping ketan dibersihkan dan direndam dalam air dingin dari 3-5 menit sehingga menjadi lunak. Perhatikan, jangan merendam kacang hijau dalam waktu terlalu lama, jangan membuat kacang hijau menjadi terlalu lunak.

Bersihkan kacang hijau dan lepaskan kulitnya, setelah itu remdam dalam air selama dua jam sebelum memasak nya.

Tepung tapioka: masukkan ke dalam satu mangkok dan campur dengan satu cangkir air putih

Daun nanas: Bersihkan, potong-potong  dan giling menjadi lunak dengan satu mangkok air putih. Setelah itu peras airnya untuk menghasilkan air saja.

Masukkan kacang hijau ke dalam periuk beserta satu liter air dan air daun nanas, setelah itu masak sampai mendidih. Ketika kacang hijau sudah menjadi lunak, masukkan gula ke dalam periuk, tetapi jangan terlalu manis. Setelah itu, masukkan emping ketan yang sudah direndam dalam air ke dalam periuk dan rebus campuran itu.

Ketika kolak emping ketan mendidih, maka pada kira-kira 3 menit setelah itu, tambahkan sedikit gula dan bagian tepung tapioka ke dalamnya, didihkan lagi. Campurkannya secara ringin-ringan dan terus-menerus, sehingga periuk kolak emping ketan menjadi kental.

Ingatlah tunggu sampai kolak kacang hijau menjadi berkurang panasnya, masukkan emping ketan ke dalam mangkok-mangkok kecil dan beri santan di atas-nya. Kemudian cicipi sudah pas atau belum.

Mudah-mudahan, saudara-saudara bisa menghasilkan  mangkok kolak emping yang enak rasa-nya melalui konsep tersebut.

Saudara-saudara pendengar! Mudah-mudahan, penjelasan di atas memuaskan saudara-saudara. Untuk bisa mencaritahu lagi tentang sejarah Vietnam, marilah saudara-saudara mengakses website www.vovworld.vn. Semua pertanyaan marilah dikirim ke alamat Email Indonesia.vov5@gmail.com atau alamat surat post: 45, Jalan Ba Trieu, Kota Hanoi, Vietnam.