ハノイで初の食文化祭り

(VOVWORLD) - 来る10月5日から7日にかけて、ハノイ食文化祭り2018が初めて行なわれます。これは市民と観光客にハノイの食文化遺産をピーアールすることが狙いです。

祭りには「フォー(Pho)」や「バインクオン (Banh cuon)」、「若いもち米から作る コム(Com)」、「モチ米で炊いたご飯をよく潰してからつくるバインザイ(Banh day)」など、ハノイの代表的な料理が紹介され、それらにつながる伝統職業村が再現され、職人らが作り方を披露します。

他方、テーマ別に分けられる飲食文化展示ブースが設けられ、食文化をはじめ、従来からのハノイの文化・歴史を紹介するほか、文芸公演、交流会、民間遊戯などが行われ、来客に首都ハノイの文化への理解を深めてもらうことが狙いです。

また、この祭りはハノイをはじめ、ベトナムの観光発展に貢献すると期待されています。


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