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リュバオ村のライスペーパー「バインチャン」は美味しくて、衛生が確保されているので、フエ市民をはじめ消費者に好まれている。
この20年間、バインチャンづくりに携わってきたトン・ヌ・ティ・ニョンさん
現在、リュバオ村の62戸はバインチャン生産を行っている。この職業は村人の生計だけではなく、生活改善にも貢献している。
リュバオ村のバインチャンはフエ市内だけではなく、近隣各地方にも出荷されている。
バインチャンは蒸してから乾燥されたものであるが、蒸してからすぐ食べるのはバインウオト(Banh uot)と呼ばれる。
原材料などによって、バインチャンの値段は異なっている。具体的には、1枚800ドンから3000ドンまで。そして、バインウオトは10枚1万5000ドンから2万ドンまで。
古都フエのリュバオ村の伝統職業「ライスペーパー作り」
25-08-2017 15:00
(VOVWORLD) -古都フエのリュバオ(Luu Bao)村の伝統職業「ライスペーパーづくり」は15世紀から始まりました。
歴史の多くの浮き沈みを経ても、村人は今日までもその職業を維持しています。この写真記事で、これをご紹介します。
写真:レー・フィ・ホアン・ハイ
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