다른 많은 농민과 마찬가지로 Cong 민족은 농업력과 함께 명절을 지내는 전통적인 관습을 가진다. 옥수수 명절은 1년에 가장 큰 명절이며 매년 음력 6월 1일에 개최된다. 옥수수 명절은 사람들이 농사 수확을 완성한 후에 즐기고 휴양할 수 있는 기회인 뿐만 아니라 순조롭고 풍부한 수확에 대하여 신들께 감사하는 기회이기도 한다. 명절은 또한 지역 사회 관계를 강화하고 확장하며 사람들의 마음 속에 신령의 영성을 유지할 수 있는 기회이다. 옥수수는 수백 년 동안 Cong 민족의 주식이었으므로 옥수수 명절의 주요 차례 음식은 주로 옥수수로 만들어진다. 옥수수 명절을 맞이하기 위해 Cong Khao 민족은 명절 차례를 지내기 위해 돼지와 닭을 키우며 옥수수를 재배하는 등 반년 전부터 일찍이 준비해야 한다. 주요 명절이 시작되기 전부터 Cong 민족의 가족들은 3일 4일 동안 준비 분위기로 북쩍인다. 마을 집집마다 가족의 명절을 충분히 준비해야 한다. Lai Chau성, Muong Te현, Nam Khao 마을, Nam Khao 부락에 거주하는 Chu Thi Lai 씨는 이러한 중요한 명절에 조상의 제단에 올리는 각각의 음식들은 가족 구성원에 의해 직접 만들어졌으며 이는 한 해동안 했던 일들을 조상께 알리고 가족들이 건강하며 축산이 유리하고 농작물이 무성하도록 늘 보호하고 지켜 주시는 조상께 감사하는 목적이라고 밝혔다.

Cong 민족의 옥수수 명절에 가족 구성원들은 옥수수 명절의 차례 음식을 준비하기 위해 장작을 수집하고 죽순, 버섯, 호박 잎을 따러 산에 올라가며 옥수수를 따러 밭에 올라가고 게를 잡으러 하천에 내려갑니다. 모두 각자 맡은 일이 하나씩 있습니다.

각 가족의 조건에 따라 옥수수 명절에 Cong 민족 사람들의 조상 차례 음식은 많을 수도 있고 적을 수도 있다. 그렇지만 Cong 민족의 제단에서 빼놓을 수 없는 제물은 옥수수떡, 옥수수밥, 삶은 옥수수 등 옥수수로 만들어진 음식과 산림의 산물이며 이를 신령과 조상들께 바치며 신령과 조상들은 자손들이 풍부한 작물과 건강을 가질 수 있도록 늘 보호하고 지키기를 기원한다. 옥수수떡은 풋찰옥수수로 만들어지며 옥수수 한 알 한 알을 까서 부드럽게 갈고 꿀과 혼합시킨다. 그 후에 la dong 잎으로 싸서 익힐 때까지 끓인 후 사계절을 표시하는 가장 온전한 4개를 선택하여 조상 제단에 올린다. 옥수수밥은 풋옥수수를 잘게 갈아 찹쌀과 혼합시킨 후에 la dong 잎으로 싸서 찜통에서 찌고 밥이 익으면 풋찰옥수수의 매력적인 향기와 찹쌀의 향기가 난다. 이는 신령과 조상에 대한 깊은 감사의 마음을 가지는 전통적인 음식이다. Cong Khao 민족들의 차례 음식에는 조상에 대한 자손들의 성실을 표시하는 돼지고기 외에도 닭고기, 옥수수밥, 야생 버섯, 옥수수 술, 호박 잎 등도 있다. 특히 해에 12개월을 상징하는 12마리의 게(냇가 근처의 돌산이나 바닷가의 바위풀에서 사는 게)가 빠질 수 없다. Cong Khai 사람들의 관념에 따르면 게는 작물의 수호 동물이다. Muong Te에 Cong 민족의 Seng Van Ngan 씨는 다음과 같이 말했다.

조상 제단에 올리기 위해 게를 반드시 잡아야 합니다. 옛날에 조상들도 이렇게 하였으며 이제 우리도 전통을 따라 해야 합니다.

옥수수 명절의 첫날 아침에는 사람들은 보통 마을 입구에 위치하는 하천에 간다. 그들이 하천에 갈 때 숲의 유령을 물담배에 초대하기 위해 물담배를 가져간다. Cong 사람들의 신앙에 따르면 “숲의 유령’이 가장 힘이 있는 유령이며 사람들에게 해를 잘 끼치지만 유령에게 담배를 피우도록 초대하면 더 이상 사람들에게 해를 끼치지 않는다고 한다. 이는 고대로부터 전해온 전설이지만 Cong 사람들은 자기의 고유한 관습을 여전히 유지하고 있다.

Lai Chau성, Muong Te 현에 거주하는 Cong Khao 사람들의 옥수수 명절은 최근에 많이 알려져 많은 방문객들이 참가하고 있다. Lai Chau성, Muong Te현에서 개최되는 축제 중에 옥수수 명절이 복원되면서 많은 방문객들이 이를 즐기고 체험하며 생생한 민속 무용을 즐기며 옥수수 술의 향기에 취하면서 민족의 맛있는 음식을 즐기는 것이다.