ลิ้มลองเมนู “บุ๊นจ๋าโอบามา” ในเวียดนาม

(VOVworld) – แม้ยังไม่ถึงเวลาอาหารกลางวันแต่ที่ร้านบุ๊นจ๋าเฮืองเลียน ถนนเลวันฮิว กรุงฮานอย ก็มีลูกค้ามาอุดหนุนเต็มร้าน โดยเฉพาะนับตั้งแต่วันที่ประธานาธิบดีสหรัฐบารัค โอบามามาลิ้มลองเมนูบุ๊นจ๋าหรือขนมจีนหมูย่างที่นี่ในโอกาสมาเยือนเวียดนาม ในระหว่างวันที่ 23-25 พฤษภาคมที่ผ่านมา ร้านนี้ก็ได้กลายเป็นร้านยอดนิยมของชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ
(VOVworld) – แม้ยังไม่ถึงเวลาอาหารกลางวันแต่ที่ร้านบุ๊นจ๋าเฮืองเลียน ถนนเลวันฮิว กรุงฮานอย ก็มีลูกค้ามาอุดหนุนเต็มร้าน โดยเฉพาะนับตั้งแต่วันที่ประธานาธิบดีสหรัฐบารัค โอบามามาลิ้มลองเมนูบุ๊นจ๋าหรือขนมจีนหมูย่างที่นี่ในโอกาสมาเยือนเวียดนามในระหว่างวันที่ 23-25 พฤษภาคมที่ผ่านมา ร้านนี้ก็ได้กลายเป็นร้านยอดนิยมของชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ
ลิ้มลองเมนู “บุ๊นจ๋าโอบามา” ในเวียดนาม - ảnh 1
ประธานาธิบดีโอบามา ทานบุ๊นจ๋าที่ร้านเฮืองเลียน (Photo InstagramBourdain)
ร้านบุ๊นจ๋าเฮืองเลียนตั้งอยู่เลขที่ 24 ถนนเลวันฮิว เขตฮายบ่าจึง กรุงฮานอย เป็นร้านขาประจำของคนฮานอยในตลอด 20 ปีที่ผ่านมา แม้แค่เป็นร้านอาหารระดับกลางแต่ก็มีจุดเด่นอยู่ที่ เป็นร้านใหญ่ สะอาด ให้บริการแบบมืออาชีพ ส่วนบุ๊บจ๋าหรือขนมจีนหมูย่างที่นี่ยังคงรสชาดดั้งเดิมเอาไว้
หลังจากที่ประธานาธิบดีโอบามาทานมื้อเย็นที่ร้านนี้เมื่อค่ำวันที่ 23 พฤษภาคม โดยเมนูที่ทานคือบุ๊นจ๋าและเบียร์สนนราคาเพียง 6 ดอลลาร์สหรัฐเท่านั้น วันถัดไปก็มีลูกค้ามาอุดหนุนเต็มทั้ง 3 ชั้นของร้านจนค่อยๆสร้างกระแสความนิยมเกี่ยวกับเมนูบู๊นจ๋าโอบามาในหมู่ลูกค้า บางคนมาที่นี่เพราะอยากรู้ว่า ที่ร้านมีอะไรพิเศษที่สามารถดึงดูดใจผู้นำประเทศสหรัฐ คุณเหงียนหงอกเหี่ยน นักศึกษาคนหนึ่งเผยว่า “ดิฉันกำลังเรียนที่ประเทศออสเตรเลียและเมื่อได้ยินข่าวเกี่ยวกับมื้ออาหารพิเศษของประธานาธิบดีสหรัฐก็อยากมาลองทานดูบ้าง ดิฉันกลับเวียดนามในช่วงปิดเทอมฤดูร้อน ก็เลยลองมาทานบุ๊นจ๋าที่นี่  คุ้มค่ามากค่ะ”
ส่วนนักท่องเที่ยวที่มาจากประเทศต่างๆและชาวต่างชาติที่กำลังอาศัยอยู่ในเวียดนามก็อยากมาลิ้มลองบุ๊นจ๋าที่ร้านเฮืองเลียนเช่นกัน คุนดงมิน ชาวสาธารณรัฐเกาหลีกล่าวว่า “เมื่อทราบว่าประธานาธิบดีสหรัฐบารัค โอบามาชอบทานอาหารพื้นเมือง บุ๊นจ๋า ของคนฮานอย ผมก็ชวนเพื่อนชาวสาธารณรัฐเกาหลีมาลองทาน ทุกคนต่างชอบมาก เราจะมาทานอีกครับ”
แม้จะกลายเป็นร้านที่มีชื่อเสียงแต่เจ้าของร้านเฮืองเลียนยังคงให้ความสนใจเป็นอันดับต้นๆต่อคุณภาพและรสชาดของอาหารเพื่อให้ลูกค้ามีความประทับใจกับรสชาดพิเศษของอาหารที่นี่ ยกตัวอย่างเช่น จ๋าที่ทำจากเนื้อหมูจะมีรสชาดออกหวาน เนื้อนุ่ม ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ สำหรับน้ำจิ้มก็จะปรุงให้ได้รสกลมกล่อม ไม่หวานหรือเปลี้ยวเกินไป ส่วนขนมจีนก็ต้องใช้เส้นเล็ก ทานคู่กับผักแนม เช่น ผักสลัด ผักชีและชิโซะที่สดใหม่ เป็นต้น คุณเหงียนถิหั่งงา เจ้าของร้านเผยว่า “ขนมจีน น้ำปลาและเนื้อหมูที่ทำบุ๊นจ๋า ดิฉันสั่งซื้อจากแหล่งที่ผ่านการตรวจสอบและได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร เราทำบุ๊นจ๋าเองทุกขั้นตอน โดยเฉพาะเครื่องปรุงที่ใช้หมักเนื้อจะมีสูตรพิเศษเพื่อให้ได้รสชาดที่ถูกปากลูกค้า”
ลิ้มลองเมนู “บุ๊นจ๋าโอบามา” ในเวียดนาม - ảnh 2
ร้านบุ๊นจ๋าเฮืองเลียนที่ถนนเลวันฮิว (Photo Thanh Luong)
ร้านเปิดตั้งแต่ตอน 7 โมงเช้าแต่ก็มีลูกค้ามารอสั่งซื้อกลับบ้าน บางวันก็มีลูกค้าเป็นร้อยคนมาอุดหนุน โดยช่วงที่คึกคักที่สุดคือช่วงมื้อเที่ยง นายหว่างเหงียสี ลูกค้าขาประจำของร้านเผยว่า “ผมทำงานใกล้ร้าน ก็เลยมาอุดหนุนบ่อยๆ ผมทานบุ๊นจ๋าที่นี่ได้ประมาณกว่า 10 ปีแล้ว บุ๊นจ๋าเฮืองเลียนอร่อยมาก วัตถุที่ใช้สดใหม่ทุกวันตั้งแต่ผักจนถึงเนื้อหมูและขนมจีน สีสันรสชาดก็น่ากิน ถ้าได้ทานแล้วจะติดใจไม่อยากทานที่ร้านอื่นเลย”
บุ๊นจ๋าเป็นอาหารพื้นเมืองที่ช่วยสร้างเอกลักษณ์วัฒนธรรมด้านอาหารการกินให้แก่กรุงฮานอย ปัจจุบันนี้ ร้านเฮืองเลียนได้กลายเป็นร้านยอดนิยมของทั้งคนเวียดนามและคนต่างชาติ โดยเฉพาะหลังจากที่สถานีโทรทัศน์ซีเอ็นเอ็นของสหรัฐออกรายการเกี่ยวกับร้านนี้ผ่านรายการ" Parts Unknown" แน่นอนว่า ร้านเฮืองเลียนจะได้มีโอกาสให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเที่ยวกรุงฮานอยมากขึ้น.

คำติชม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ข่าวอื่นในหมวด