อาหารที่ปลอดสารพิษเพื่อผู้บริโภค

13 มีนาคม 2560 - 16:16:51

(VOVworld) – จากความปรารถนาที่จะนำอาหารปลอดสารพิษมาให้แก่ผู้บริโภคและสร้างการเชื่อมโยงเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในชุมชนได้มากขึ้น นางเจิ่นทูหั่ง ได้จัดตั้งบริษัทหุ้นส่วนนำเข้าและส่งออกสินค้าการเกษตรและอาหารเวียดนามที่เขตหว่างมาย กรุงฮานอยเพื่อแปรความปรารถนานั้นให้เป็นความจริง

อาหารทปลอดสารพษเพอผบรโภค hinh 0
นางโด๋ถิกุ๊กมีชีวิตที่มั่นคงมากขึ้นหลังจากที่เข้าทำงานในบริษัท

แม้เคยมีงานทำที่มั่นคงในสถานประกอบการภาครัฐแต่คุณเจิ่นทูหั่งก็ตัดสินใจลาออกเพื่อเปิดบริษัทที่ประกอบธุรกิจด้านอาหารปลอดสารพิษเมื่อปี 2009 โดยงานแรกคือการจำหน่ายข้าวกล่องให้แก่บริษัทตัดเย็บเสื้อผ้าที่เขตหว่างมาย ต่อจากนั้นเธอได้ลงทุนประกอบธุรกิจด้านอาหารปลอดสารพิษเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค นางเจิ่นทูหั่งเผยว่า  “เรามีเจ้าหน้าที่ดูแลตรวจสอบทุกขั้นตอนการผลิตเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน ส่วนเกษตรกรคือลูกจ้างที่รับจ้างผลิตบนพื้นที่ดินเกษตรของตัวเอง เมื่อเห็นการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พวกเขาก็มีความมั่นใจในการผลิตและใช้ผลิตภัณฑ์ เราพยายามปรับปลี่ยนจิตสำนึกในการผลิตและสร้างความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างผู้ผลิตกับผู้บริโภค”

เพื่อสร้างชื่อเสียงในตลาด ตั้งแต่วันแรก ทางบริษัทได้เน้นลงทุนจัดตั้งเขตผลิตวัตถุดิบเพื่อค้ำประกันแหล่งกำเนิดสินค้าตามคำขวัญ “จัดสรรผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัยจากฟาร์มถึงโต๊ะอาหาร” โดยลูกค้าส่วนใหญ่คือโรงเรียน บริษัทและห้างสรรพสินค้า ดังนั้นทางบริษัทจึงได้จัดตั้งฟาร์มและสหกรณ์ที่ปลูกและจำหน่ายผักปลอดสารพิษ นางโด๋ถิกุ๊ก จากอำเภอเอียนหลาก จังหวัดหวิงฟุ๊กที่กำลังทำงานในฟาร์มปลูกผักปลอดสารพิษของบริษัทกล่าวว่า  “เมื่อก่อนนี้ ดิฉันก็ปลูกผักปลอดสารพิษแต่ประสบความยากลำบากมากเพราะทำแบบรายย่อย ปลูกแล้วก็ไม่รู้ว่าจะขายได้หรือไม่เพราะมีแค่คนรู้จักเราเท่านั้นที่สั่งซื้อผัก แต่เดี๋ยวนี้ ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว เรามาทำงานให้แก่บริษัท ถึงปลายเดือนก็ได้รับเงินเดือน”

อาหารทปลอดสารพษเพอผบรโภค hinh 1
สหกรณ์ที่ปลูกผักปลอดสารพิษของบริษัทฯ

นอกจากการเน้นประกอบธุรกิจ คุณเฉิ่นทูหั่งยังได้ร่วมมือกับศูนย์ฝึกสอนอาชีพของสหพันธ์สตรีฮานอยจัดการฝึกอบรมยกระดับทักษะความสามารถให้แก่พ่อครัวแม่ครัวในโรงเรียนและบริษัทเพื่อยกระดับคุณภาพของมื้ออาหาร โดยเฉพาะร่วมมือกับบริษัทอาหารวิงแองลงทุนก่อสร้างโรงงานผลิตที่อำเภอเถื่องติ๊น กรุงฮานอยเพื่อผลิตซาลาเปาและขนมนจากผักเพื่อจัดสรรให้แก่ห้างสรรพสินค้า โรงเรียนและตัวแทนจำหน่ายในกรุงฮานอยและจังหวัดใกล้เคียง ซึ่งสร้างงานทำให้แก่แรงงานสตรีในเขตชนบท ถึงขณะนี้ ทางบริษัทสามารถจัดตั้งเครือข่ายแบบครบวงจรตั้งแต่การปลูกและเพาะเลี้ยงไปจนถึงการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ส่วนในการรับจำหน่ายสินค้า ทางบริษัทก็ตั้งมาตรฐานให้แก่หุ้นส่วนคือ ต้องค้ำประกันคุณภาพและราคาของสินค้า นางเจิ่นทูหั่งกล่าวต่อไปว่า “พวกเราจะพัฒนารูปแบบนี้ต่อไป แล้วจะขยายไปยังนิคมอุตสาหกรรม เพราะปัจจุบันนี้ แรงงานในนิคมอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ไม่ได้บริโภคอาหารที่ปลอดสารพิษ ดังนั้นดิฉันมีความปรารถนาจะนำอาหารปลอดสารพิษถึงโต๊ะอาหารของผู้บริโภคในราคาย่อมเยาและช่วยให้เกษตรกรหลุดพ้นจากความยากจน ส่วนลูกค้าของเราได้ทานอาหารที่อร่อยและปลอดภัย”
หลังการประกอบธุรกิจเป็นเวลา 10 ปี ปัจจุบันนี้ บริษัทหุ้นส่วนนำเข้าและส่งออกสินค้าการเกษตรและอาหารเวียดนามได้กลายเป็นสะพานเชื่อมระหว่างสหกรณ์และบริษัทที่ปลูกผักปลอดสารพิษกับโรงเรียน 20 แห่งในเขตหว่างมาย โดยเตรียมอาหารให้แก่ 2 หมื่นคนต่อวัน ยอดรายได้ของบริษัทคิดเป็นหลายแสนล้านด่งต่อปี จากผลสำเร็จในเบื้องต้นนี้ ทางบริษัทกำลังมีส่วนแบ่งที่มั่นคงมากขึ้นในตลาดและนางเจิ่นทูหั่งก็สามารถสานฝันให้เป็นจริงในการช่วยให้ประชาชนในเขตชนบทหลุดพ้นจากความยากจนและช่วยให้ผู้บริโภคสามารถหาซื้อาหารปลอดสารพิษได้สะดวกมากขึ้น.

ตอบจดหมายท่านผู้ฟังวันที่ 18 มีนาคมปี 2017

ตอบจดหมายท่านผู้ฟังวันที่ 18 มีนาคมปี 2017

(VOVworld) - สัปดาห์ที่ผ่านมาเราได้รับอีเมล จดหมายและคอมเมนท์ 235 ฉบับจากผู้ฟัง 42 ประเทศและดินแดนทั่วโลก รวมทั้งจดหมายและอีเมลจากผู้ฟังชาวไทย

รายละเอียด

แบ๊งหมี่ไก หรือ ขนมปังเผ็ด

แบ๊งหมี่ไก หรือ ขนมปังเผ็ด

(VOVworld) - Bánh mỳ cay (แบ๊งหมี่ไก) หรือ ขนมปังเผ็ดคือหนึ่งในอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองท่าไฮฟอง ทางภาคเหนือเวียดนาม มีลักษณะคล้ายขนมปังที่ขายโดยทั่วไปในเวียดนามแต่มีขนาดเล็กเท่านิ้วมือ ยาวประมาณ20เซ็นติเมตรและมีการยัดใส้ด้วยปาเตและนํ้าพริก