(VOV5) - Tuần qua, nhiều thính giả xa quê muốn được nghe giới thiệu về món bánh xèo. Cùng với chia sẻ, đóng góp ý kiến trên trang web, chương trình cũng giới thiệu một số hòn đảo du lịch tại Kiên Giang.
Nghe âm thanh tại đây:
Chào quý vị, chào các bạn!
Trong thư gửi tới chương trình tiếng Đức, nhiều thính giả cho biết thích nghe chuyên mục Thư thính giả và các bài viết trong chuyên mục Khám phá Việt Nam. Thính giả Joan Carlos Gil gửi thư từ cho biết rất thích nghe các bài viết của VOV5 giới thiệu về lịch sử và văn hóa Việt Nam. Thính giả ở trong nước cũng đóng góp ý kiến và chia sẻ về các bài viết cho các chuyên mục trên sóng phát thanh và trên trang web của Hệ Phát thanh Đối ngoại quốc gia. Đó là Bài học Tiếng Việt với một số mẫu câu về địa điểm; Chiếc khăn Piêu của người phụ nữ Thái đen trong chuyên mục Sắc màu các dân tộc Việt Nam; Làm nông dân tại làng rau Trà Quế-Hội An; cách sử dụng lá cây trinh nữ hoàng cung điều trị bệnh; Thính gỉa Trần Thị Loan muốn được thông tin về chuyến hồi hương năm 1947 từ Quốc đảo Caledonia…
Chương trình cũng tiếp tục nhận được tin, bài của các CTV, các phóng viên cơ quan thường trú đài TNVN tại các nước phản ánh hoạt động cũng như đời sống của người Việt tại các nước. Những tin, bài của các phóng viên Mỹ Bình từ Lào, Thùy Vân từ Pháp, Bùi Hùng từ Nhật Bản, Điệp Anh, từ Nga,các cộng tác viên từ Sec,Ukraine, đã giúp cho người dân trong nước nắm bắt được hoạt động của bà con tại các nước cũng như góp phần tăng cường hợp tác giữa Việt Nam với các nước. Chương trình cũng nhận được những lá thư quen thuộc của thính giả Nguyễn Văn Công, ở Pháp thông tin về chương trình cũng như tiến độ xây cầu của nhóm Việt kiều tại các khu vực trong nước cùng những câu chuyện lý thú mang tính chất giáo dục. Thư của ông Hải Nam, ở Pháp thông tin về hoạt động của Hội doanh nhân Việt Nam tại Pháp; thư của ông Hoàng Lộc, ở Anh, các bạn trẻ du học sinh ở Mỹ Phương Thảo, Minh Anh; Trường Giang, ở Đức, Minh Chính, ở Nga…Chúng tôi mong tiếp tục đón nhận nhiều hơn những tình cảm của quý vị và các bạn
Quý thính giả thân mến! Nhiều thính giả ở nước ngoài hoặc những người Việt xa quê đã lâu muốn được nghe giới thiệu về món bánh xèo của Việt Nam. Trong tiết mục này, chúng tôi giới thiệu về hương vị bánh xèo của miền Tây với bông điên điển. Vị chua chua ngọt ngọt bùi bùi của loài hoa điên điển hòa quyện cùng vị ngọt của tôm sông, hương thơm của rau sống, giá, củ sắn cùng nước mắm chua ngọt sẽ mang đến cho người thưởng thức hương vị bánh xèo mới lạ. Để món bánh xèo bông điên điển được giòn ngon thì người miền Tây chỉ dùng một loại bột gạo, không pha thêm bất cứ loại bột nào khác và cũng không dùng bột chiên bánh xèo pha sẵn đóng gói. Thịt sau khi đã thái nhỏ và ướp sau 30 phút sẽ cho vào chảo xào. Khi thịt gần chín thì cho bông điên điển vào xào chung. Tỏi và ớt băm nhuyễn, củ cải đỏ thái thành sợi, cho nước mắm, nước dùng, đường hoặc nước chanh vào vừa đủ. Điều đặc biệt ở bánh xèo của người miền Tây là dùng cành lá chuối thay cho đôi đũa. Có lẽ đây là nét văn hoá cuộc sống gần gũi với thiên nhiên của người miền Tây. Rán bánh xèo gần chín thì cho thịt xào với bông điên điển, tôm, củ sắn thái sợi đã xào và giá đỗ vào. Hương vị đậm đà của nước cốt dừa, thơm lừng của bột nghệ và hành lá, vị bùi bùi của bông điên điển, vành bánh thật giòn luôn hấp dẫn các du khách khi đến với miền Tây để thưởng thức hương vị của món ăn.
Quý thính giả thân mến! Mùa hè đã tới và những chuyến đi biển đang chờ đợi các bạn. Để giúp du khách nắm được những điểm đến hấp dẫn khi tới Việt Nam, chương trình xin thông tin về những hòn đảo đẹp nhất tại Kiên Giang: +Quần đảo Bà Lụa ở Kiên Giang có 3 đảo lớn là hòn Heo, hòn Ngang và hòn Nhum Bà cùng rất nhiều đảo nhỏ khác. Ở đây, bạn sẽ được thể hiện khả năng mò bắt ốc và thưởng thức tại chỗ. Quần đảo Bà Lụa có thể đi bộ từ hòn này qua hòn khác mà không cần phao hay bất cứ dụng cụ hỗ trợ bơi nào. +Đảo Bình Hưng được dân phượt coi là một địa điểm mới cần phải khám phá. Từ bến tàu qua đảo chỉ mất 5 phút nên lúc nào cũng có tàu chạy. Bình Hưng chưa bị khai thác du lịch nên vẫn còn khá vắng. Bãi Nước Ngọt là một bãi tắm bạn nên đến thử. Bình Hưng còn thu hút bởi hải đăng Hòn Chút, bãi Đá Trứng. + Đảo Nam Du, thuộc huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, Nam Du được biết đến như một hòn đảo còn hoang sơ và chưa được khai thác du lịch triệt để như Phú Quốc. Tuy nhiên, chính những điều đó lại khiến Nam Du càng bí ẩn hơn. Đến đây, bạn có thể tắm ở bãi Cây Mến, bãi Ngự, tham quan Hải Đăng Nam Du, đi thuyền ra các hòn lân cận như hòn Mấu, hòn Ngang… Nếu có dịp đến Việt Nam, các bạn nên dành thời gian tận hưởng kỳ nghỉ tại những hòn đảo này.
Quý thính giả thân mến! Rất mong quý vị tiếp tục đón nghe chương trình và gửi thư, bài vở cho chúng tôi theo địa chỉ: Chương trình phát thanh Dành cho đồng bào VN ở xa Tổ quốc, Hệ Phát thanh Đối ngoại Quốc gia, Đài TNVN, 45 Bà Triệu, Hà Nội.
Điện thoại: 84. 4. 3. 8 252 070
Hộp thư điện tử: vietkieuvov@gmail.com vovworld@vov.org.vn
Chương trình cũng được phát trực tuyến qua trang web www.vovworld.vn vào lúc: 0h-1h (giờ quốc tế) tức từ 7h đến 8h (giờ Hà Nội); và 17h-18h (giờ quốc tế) tức từ 0h đến 1h (giờ Hà Nội) hàng ngày. Hẹn gặp lại quý vị và các bạn trong những cánh thư sau.