李山岛的蒜葱种植业

2017年4月21日 - 14:59:53

(VOVworld)- 坐落在辽阔的海天之中,全年气候炎热,但广义省李山岛却得到大自然赐予极其珍贵的特产,那就是虽然小但味道和质量却谁也比不上的紫葱和蒜头。李山很久以来就被称为“蒜葱王国”。

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李山岛葱蒜田

李山岛的形成源于数百万年前火山和海沙、珊瑚的积淀。现在的李山岛位于大陆东北25公里,是广义省唯一的岛县。据岛上老人说,该岛过去只有茂密的树木,周边很荒凉,渔船常停泊在这里休息和取淡水。渐渐的,渔民也举家迁到这里生活。当初,他们种红薯、玉米、木薯等,作为粮食,后来还种其它的。

关于李山岛蒜葱种植业的由来,当地居民邓文显表示:“第一批上岛的渔民在原始的大海上生活,面对重重困难和疾病。他们相信蒜头可以治病驱邪。种蒜头也是出于这一想法。这些居民也没想到蒜头很适合岛上的土壤并能种出李山特有的味道。”

从死火山泰来山往下看,“蒜头王国”的首府安海乡安永村犹如一幅祥和的田园风光画展现在人们眼前。蒜葱田铺满白沙,周围摆着形如棋盘的方型黑石。李山岛县面积约10平方公里,其中的三分之一用于种蒜葱。今年4月初,尽管天气酷热,但到处都是农民们弯腰收割蒜头并为新的蒜季做准备的身影。

与岛上蒜农交谈才知道种蒜葱很费功夫。安海乡农民张文进表示:“看上去,葱田上面只有白沙,其实下面是红粘土。海沙使葱能长出光滑的球根。这种土质让李山蒜葱有一种独特的味道。”

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收割葱蒜

由于蒜头一年只有一季,就是春季,持续5至6个月,因此可间种葱。蒜葱种植业成为了李山岛居民的主要行业和收入来源。不少农户靠种蒜葱脱了贫并迅速致富。

杨文甲一家是岛上蒜葱种植能手之一。他家的26公顷蒜葱产量高,年均收入近五亿越盾。然而,并不是每年都能获得丰收。尽管经验丰富,但他和其他农民最担忧的还是天气变幻难测。

他表示:“这里天气恶劣,若不幸连日大雨,田被淹就算白忙了。因此,照顾蒜头要十分谨慎。我们每次培训都吸取一些经验教训。要认真检查田地,发现虫害就委托农协干部及时找药。”

据李山蒜农称,尽管如此困难,但老天爷也不会夺走一切。若歉收,田里剩下的通常是独瓣蒜,当地居民称其为“孤独蒜”。这种蒜营养充足,可做成黑蒜治病,价值比普通蒜头高十倍。若一公斤普通蒜价格为7万越盾,那么独瓣蒜就达70万越盾。

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葱蒜是到李山岛的游客必买的特产

岛上的蒜农阿欣称,独瓣蒜如此珍贵,但没人能人工种出这种蒜。一切都是自然长成的。阿欣说:“哪年太阳大就常刮大风,蒜苗长不起来就只能长独瓣。独瓣蒜常被用来治风湿、心脏病等,价值高,价格也高。独瓣蒜稀有,难找,甚至整个大田只能找到几粒。”

蒜葱季过后,除了恶劣天气造成的困难外,有时候蒜头价格降至低谷,也使农民雪上加霜并感到失望。尽管如此,李山蒜农从未想过放弃该行。对他们来说,蒜葱种植业还具有虔灵意义,体现子孙后代继承祖业的精神。李山农民付出了不知多少汗水以换来这块土地独有的蒜葱味道,使这一特产继续闻名国内并走向世界。(完)

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