春卷餐馆

在希腊的几天短暂采访中，我们有幸得到了一位越侨的帮助，天天载着我们奔走首都雅典各处。他叫郭文光。有趣的是，虽然在希腊土生土长，对希腊风土人情、文化和语言了如指掌，但他却能说一口流利的越南语，而且看上去跟越南人毫无两样。深入了解才知道，他出生在一个越南华人家庭，父母双方的外祖母都是华人。来希腊之前，他们曾在越南生活多年，因此，越南文化早已渗入他们的血液。

目前，郭文光的父母在雅典市中心开了一家越中风味餐馆，但起的名字却越南味十足，叫做“Nem”（意为春卷），服务喜爱越餐和中餐的当地居民。这家餐馆的菜式不完全是越南的，也不完全是中国的，而是进行了一定的改进，以适合当地人的口味，但基本上仍带有越餐或中餐的特征，如：越南春卷、越南河粉、中式炒菜等等。这些都是希腊食客非常喜欢的佳肴。

到了郭文光家就会看到他的父母总是在厨房里忙着做菜服务顾客。他的母亲梁素娟女士，看上去很像华人，却和一位越南妇女一样热情地招待我们。我们也品尝了他们做的一些越中风味美食，如：炸虾、什锦炒菜，特别是春卷。

在与梁素娟女士的谈话中，我们得知，这家餐馆开了才7年，之前，他们夫妇俩在远离雅典的一个省份的一家大工厂当工人。工厂里的工人不少是越南人和中国人。

希腊爆发经济危机后，全家陷入了困境。但出于亚洲人勤劳、能吃苦、不畏困难的本性，加上对家乡的热爱，他们选择留在希腊并开了这家餐馆。

至于他们全家从父母、孩子到孙子在日常生活中一直用越南语交流，梁素娟解释说：“孩子的奶奶从他们生下来就照顾他们，直到他们18岁上大学一直用越南语跟他们说话，所以他们的越南语讲得很好。现在，一个上了经济大学，一个当了会计，另一个在产科医院工作，但他们还是说越南语。这个不能丢，因为是母语。丢了也就没了根，奶奶总是这样跟我们说。”

梁素娟告诉我们，虽然生活还不宽裕，但他们夫妇俩还是为孩子和孙子返回家乡提供条件。一开始，他们有些生疏和不适应，但很快就喜欢上了，而且感觉很亲，总是希望能经常回去。

梁素娟女士

越南驻希腊大使陈河芳也高度评价旅希越南人的上述特点。她表示：“尽管旅居当地越南人成分多种多样，其中包括一部分越南华人家庭，如你们所见到的，但他们都说越南语，土生土长的第二代、第三代也是。我对此非常高兴。他们一向维护民族传统、文化和语言。这里的越南人很热爱祖国、友善、守法。可以说，他们与使馆保持了良好的关系，并为推动越南与希腊关系作出了贡献。”

以良好的越南语水平，郭文光向越南驻希腊大使馆提供了较多帮助，并在多项活动中充当使馆的翻译。

在远离家乡的地方能见到这些珍惜并维护越南民族文化的游子，让人心中不由得升起一股暖意。（完）