Die Vietnamesen bereiten sich derzeit auf ihr traditionelles Neujahrsfest Tet vor. Arme Menschen, Waisenkinder und allein lebende Ältere bekommen aus diesem Anlass oft Geschenke nicht nur von der Regierung, sondern auch  von Freiwilligenorganisationen. Auch ausländische Freiwilligen kommen zu diesem Anlass nach Vietnam, um arme Menschen zu unterstützen. In diesem Jahr bekommen Bedürftige ein besonderes Geschenk von den ausländischen Freiwilligen, und zwar die traditionelle vietnamesische Speise des Neujahrsfestes, den Chung-Kuchen.

Eine Freiwillige verteilt Geschenk an eine Alte. (Foto: CAND-Online)

Zum vietnamesischen Neujahrsfest versammeln sich oft Freiwilligen aus verschiedenen Ländern wie Südkorea, China, Japan und Deutschland, um Chung-Kuchen für arme Kinder in Vietnam zuzubereiten. Dieser ist eine traditionelle Speise zum Neujahrsfest Tet der Vietnamesen. Der Kuchen ist quadratisch und wird aus Mung-Bohnen, Klebreis, Schweinefleisch und Dong-Blättern gemacht. Das ist das erste Mal, dass die südkoreanische Studentin Lee Yu Kyung den vietnamesischen Chung-Kuchen zubereitet hat. Es kostete sie fast eine Stunde, um den Kuchen herzustellen. Sie erzählt, sie sei sehr aufgeregt, weil es viele Phasen der Zubereitung gäbe. Zum Beispiel müsse man die Zutaten in der richtigen Reihenfolge verarbeiten. Zuerst streue man Klebreis auf Dong-Blätter, dann gebe man Mungbohnen darüber und zum Schluss das Schweinefleisch. Die schweizerische Freiwillige Isabell Brunn wurde von anderen als Rechnerin bezeichnet, weil sie genau festhielt, wie viele Chung-Kuchen sie pro Stunde zubereitet hatte.


“Das ist das erste Mal, dass ich Chung-Kuchen zubereite. Ich freue mich sehr, dass ich eine vietnamesische Speise zum Neujahrsfest kennenlerne. Wenn wir diesen Kuchen zubereitet haben, werden wir sie armen Menschen schenken. Ich werde anschließend nach Süden fahren, um zusammen mit anderen vietnamesischen Freunden das Neujahrsfest Tet zu feiern.”


Der 70-jährige Hoang Ngoc Loi aus der Stadtbezirk Tay Ho freut sich über die Arbeit der ausländischen Freiwilligen.


“Ich finde, diese freiwillige Tätigkeit ist von großer Bedeutung. Die ausländischen Freiwilligen kommen hierher, um die Zubereitung der Chung-Kuchen zu lernen, aber auch um vietnamesische Sitten und Bräuche kennen zu lernen. So können wir arme Kinder beschenken und gleichzeitig unsere Kultur weitertragen.”


Rund 200 Chung-Kuchenstücke werden an Kinder des Fischerdorfs Phuc Xa und im Sozialzentrum Phuc Tue ausgegeben. Nguyen Van Toan, ein Bewohner im Fischerdorf Phuc Xa ist tief gerührt von diesem Geschenk.


“Das Leben der Einwohner im Fischerdorf ist schwierig, wir sind sehr arm. Wir sammeln Müll oder arbeiten als Träger auf dem Markt, um unseren Lebensunterhalt zu verdienen. Deshalb haben wir nicht so viel Geld, um es für das Neujahrsfest auszugeben. Geschenke, egal ob klein oder groß, sind sehr willkommen und eine große Hilfe.”


Nachdem die Freiwilligen Chung-Kuchen für arme Menschen zubereitet haben, entschieden sich einige von ihnen, in Vietnam zu bleiben und das Neujahrsfest mit vietnamesischen Freunden zu feiern. Sie glauben, es sei eine gute Gelegenheit für sie, die vietnamesischen Sitten und Bräuche kennenzulernen sowie das Leben in einem friedlichen Land zu erleben. 
                                                                                                    Thu Hang