(VOVWORLD) - Für Teeliebhaber ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern ein Hobby. Vietnamesen haben verschiedene Teesorten mit unterschiedlichen Düften, aber Lotustee ist am beliebtesten wegen dessen Feinheit. Seit langem ist die Kunst zur Aromatisierung von Lotustee eine Kulturschönheit der Hanoier geworden.
 Am frühen Morgen pflückt eine Frau Lotusblumen. (Foto: VOV) |
In der Sonne der Lotussaison von Mai bis August können Hanoier die feine Schönheit von Lotus im Westsee in Hanoi genießen und sich mit dem Hobby zur Aromatisierung von Tee mit Lotusduft beschäftigen. Seit langem gibt es in alten Dörfern um den See, nämlich Quang Ba, Tay Ho und Nghi Tam, die Kunst zur Aromatisierung von Tee mit Lotusduft und Teetrinken.
Lotustee braucht die Feinheit, von der Auswahl von Lotusblumen bis hinzu der Auswahl von Tee. Bereits am frühen Morgen, wenn Tautropfen noch auf Blumen und Blättern liegen, rudert man mit einem kleinen Boot auf dem Westsee und pflückt Lotusblumen, die noch nicht blühen. Man pflückt schnell und mit Rücksicht, damit es den Lotusblumen nicht schlecht geht. In kurzer Zeit ist das Boot voll von Lotusblumen. Ganz schnell werden die Blumen nach Hause gebracht, um sie frisch zu halten. Der Tee muss auch aus dem Gebiet Tan Cuong der nordvietnamesischen Provinz Thai Nguyen kommen. Dazu Nguyen Thi Dan im Stadtviertel Tay Ho in Hanoi, die älteste Handwerkerin, die sich noch mit diesem Beruf beschäftigt:
„Bei der Aromatisierung muss der Tee trocken sein. Für ein Kilogramm Tee soll man 1000 Lotusblumen benutzen. Tee wird in jede Blume gefüllt und gewickelt.“
Auch das Genießen von Lotustee ist eine Kunst. Der Tee wird warm in einer kleinen Tasse serviert. Man hält die warme Tasse Tee in der Hand, trinkt in kleinen Schlücken und fühlt den Geschmack des Tees gemeinsam mit dem gemischten Duft von Tee und Lotus. Der Tee ist grün-gelb und sehr klar. Dazu Schriftsteller Nguyen Truong Quy:
„Der Duft von Lotustee ist sehr mysteriös und persönlich. Lotustee symbolisiert eine Kultur, die das Gefühl und die Liebe zur Natur hervorheben.“
Die Feinheit und Ausführlichkeit in der Aromatisierung und im Genießen von Lotustee der Hanoier sind ein Teil der Hanoi-Kultur geworden.
Obwohl es heute sehr viele neue Getränke gibt, wird Lotustee von Hanoiern beachtet und bewahrt. Seit einigen Jahren entwickelt sich dieses feine Hobby. Nicht nur ältere Menschen, sondern auch junge Menschen, trinken diese schöne Teesorte. Junge Leute interessieren sich auch sehr für die Verarbeitung von traditionellem Lotustee. Jährlich, wenn die Lotussaison kommt, gibt Nguyen Hoang Diep, die Besitzerin des Teelokals „O kia Ha Noi“, Unterricht, bei dem junge Leute die Verarbeitung von Lotustee lernen können. Dazu Diep:
„In Hanoi kannten wir früher nur eine Lotussorte, das war Bach-Diep-Lotus im Westsee. Lotus im Westsee ist groß und hat einen großen Raum innen, damit wir genug Tee darin auffüllen können. Heute bringe ich den jungen Leuten bei, den Lotustee mit dem Bach-Diep-Lotus zu aromatisieren.“
Wegen des Wassers und Schlamms im Westsee hat der Bach-Diep-Lotus einen schönen süßen Duft. Im modernen Leben kann man mit einer Tasse Lotustee die feine Schönheit in der Seele jedes Menschen sehen. Hanoi ist immer so nach vielen Jahren. Die Hanoier behalten die Schönheit im Genießen von Lotustee bei.