Day-Kuchen im Leben der Volksgruppe der Mong im Nordwesten
Khac Kien-Ngoc Thang -  
(VOVWORLD) - Aus der Kombination von Boden und Klima im bergigen Gebiet gilt der Day-Kuchen als ein unentbehrlicher Bestandteil im Leben der Volksgruppe der Mong im Nordwesten.
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Der Day-Kuchen wird normalerweise bei Festen, vor allem beim Neujahrsfest Tet, zubereitet. Er hat eine runde Form, die den Himmel symbolisiert. Die Zubereitung von Day-Kuchen ist eine übliche gemeinschaftliche Aktivität der Volksgruppen im Nordwesten.
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Die Volksgruppe der Mong kocht den Day-Kuchen bei wichtigen Anlässen, darunter bei Festen von neuem Reis oder beim Fest der Feldarbeit.
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Der Day-Kuchen wird außerdem bei besonderen Familienanlässen der Mong oder für den Verkauf für Touristen gemacht.
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Um leckere Day-Kuchen zu bekommen, wählen die Angehörigen der Mong guten Klebreis.
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Die Mong benutzen Bananenblätter als Deckel für den Day-Kuchen.
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Die Mörser zum Zermahlen des Klebreis wird aus einem großen Baumstamm hergestellt.
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Die starken Männer übernehmen die harte Arbeit. Beispielsweise werden sie den Klebreis in den Mörser hinein bringen und ihn zermahlen.
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Währenddessen werden die Frauen den Day-Kuchen machen.
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.... und in Scheiben schneiden.
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Die Männer der Mong zeigen auch Geschicklichkeit beim Schneiden der Blätter.
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Der Day-Kuchen der Mong hat ein eigenes Aroma und einen eigenen Geschmack.
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Der Day-Kuchen gilt außerdem als eine Kulturidentität der Volksgruppe der Mong.
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Der Day-Kuchen der Mong im Nordwesten hat den typischen Geschmack von Nuong-Klebreis.
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Die Zubereitung von Day-Kuchen ist eine gemeinschaftliche Aktion, bei der die Angehörigen der Mong den Zusammenhalt verstärken.
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