Ziel ist es, die vietnamesische „Banh mi“-Marke zu festigen und Bäcker zu ehren. Dabei soll es 120 Stände von Restaurants, Bäckereien und Lieferanten in Ho Chi Minh Stadt sowie aus dem In- und Ausland geben. Erwartet werden beim Festival mehr als 50.000 Besucher. Dazu die Vorsitzende des Tourismusverbandes von Ho Chi Minh Stadt, Nguyen Thi Khanh:

„Das „Banh mi“-Festival soll zur Tourismusförderung der Stadt beitragen. Das ist das erste „Banh mi“-Festival in Vietnam, das jährlich veranstaltet werden könnte. Dies soll mehr Touristen im In- und Ausland zum Besuch der Stadt anziehen. „Banh mi“, ein Street Food, wird nun bei einem Festival geehrt.“ 

Banh Mi, ein Baguette französischer Art, wird mit frischen Gemüsen, Salat, Pastete und gegrillten Schweinefleisch gefüllt