El restaurante vegetariano Lang Ta

(VOVWORLD) - El vegetarianismo es un régimen alimenticio convertido en una tendencia que se confirma en las múltiples ofertas vegetarianas y veganas que podemos encontrar en empresas y restaurantes vietnamitas, además de en el resto del mundo. Muchos vietnamitas optan por la dieta vegetariana para encontrar el equilibrio entre cuerpo y alma. El restaurante Lang Ta, que significa “nuestro pueblo” en español, ubicado en el número 117 de la calle Hang Bac, en el casco antiguo de Hanói, ofrece una carta tan deliciosa como variada.

El restaurante vegetariano Lang Ta - ảnh 1

Lang Ta, un oasis de paz en el bullicioso y turístico casco antiguo de la capital, da la bienvenida a comensales de diferentes edades y origen social. A diferencia de otros restaurantes vegetarianos que solo están abarrotados el primer y el decimoquinto día de los meses del calendario lunar, Lang Ta suele estar lleno a diario.

“Decidí abrir este restaurante para presentar la cocina vegetariana y las virtudes de esta dieta a más personas. Una dieta vegetariana nos permite estar más tranquilos, tener una actitud más positiva y purificar nuestro cuerpo. Esta necesidad se ha vuelto esencial para las mujeres de hoy en día”, explica Nguyen Hien, la propietaria.   

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Con sus platos suculentos y equilibrados, y un espacio tan encantador y acogedor como profesional, Lang Ta se ha convertido en el lugar ideal para los vegetarianos que quieren compartir agradables momentos con amigos o familiares.

“Nuestra característica más especial es que el chef y los cocineros son vegetarianos desde hace mucho tiempo. Saben exactamente cómo conquistar los paladares más exigentes”, dice Nguyen Hien.

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Utilizando los ingredientes más frescos, como verduras, frutas, setas y tofu, entre otros, el chef elabora platos refinados y originales. Los clientes se deleitan especialmente con los patés imperiales Thap Thuyen, las ensaladas de frutas y los rollitos de primavera.

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“Ofrecemos a nuestros clientes comidas equilibradas elaboradas con ingredientes simples. Cuando comemos bien y, además, no tomamos parte en la matanza de animales, no nos sentimos culpables y adoptamos un estilo de vida más saludable”, añade Nguyen Hien.

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Nguyen Hiep, una cliente habitual de Lang Ta, visita a sus amigos al menos una vez al mes. “Los platos de verduras y setas de Lang Ta son realmente sabrosos, ligeros y nutritivos”, dice.

Estos platos pueden combinarse perfectamente con zumos de frutas, una taza de té o infusiones aromáticas.

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JUAN DÍEZ

Los restaurantes vegetarianos son lugares gastronómicos de gran calidad. En Vietnam, donde existe una rica y variada agricultura, el vegetarianismo puede dar sabrosos alimentos y regalos para la salud. En mi país había un medico... Más

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