Hôtel Metropole Hanoi. Photo: Top 25 Restaurants

L’établissement légendaire de la capitale vietnamienne est le seul représentant du Vietnam et l’un des 15 hôtels asiatiques figurant sur ce classement.

Situé au cœur du quartier de Hoàn Kiêm, le Metropole Hanoi comprend deux ailes totalisant 358 chambres. L’aile Heritage Wing, rénovée en 2023, reflète l’élégance du style colonial français mêlée à des influences vietnamiennes, tandis que l’aile Opera Wing adopte un style néoclassique raffiné, dominé par les tons noir, blanc et rouge.

Fodor’s a également salué l’expérience gastronomique offerte par l’hôtel, en particulier son restaurant Le Beaulieu, classé dans la sélection Michelin (Michelin Selected), et le Spice Garden, connu pour sa cuisine vietnamienne raffinée.

Selon le guide, cette sélection mondiale a été établie à partir de 765.000 hôtels et complexes touristiques dans le monde, afin de proposer aux voyageurs une référence pour leurs destinations de l’année à venir. La liste 2026 rassemble des établissements issus de 49 pays et territoires, répartis par continents pour faciliter la recherche des lecteurs.