(VOVWORLD) - Comme à l’accoutumée depuis une vingtaine d’années, l’hôtel Sofitel Legend Métropole Hanoi vient d’ouvrir son marché traditionnel du Têt, histoire de permettre à ses clients de s’imprégner de la tradition vietnamienne.
 Photo: Phuong Anh/VOV5
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L’ouverture du
marché se fait au rythme envoûtant des tambours, des cymbales et de la danse
des licornes. Deux couples de jeunes hommes vêtus de jaune et de rouge
manipulent des effigies de licorne en amenant les visiteurs dans le patio de
l’hôtel, où règne un véritable climat de kermesse.
 Photo: Phuong Anh/VOV5
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Les stands regorgent de produits divers
et variés: confitures et fruits séchés du Têt, objets d’artisanat,
thé, vin, bijoux, vêtements, nourriture biologique…
 Photo: Phuong Anh/VOV5 |
Les tractations
entre vendeurs et acheteurs sont soudainement rompues par les drings drings
typiques d’un ancien tramway emblématique de l’Hanoi d’autrefois. La sonnerie d’un ancien
tramway ? Eh oui, parce que cette année, l’hôtel a choisi de faire visiter
son marché au rythme de cet antique moyen de locomotion qui a fait son
apparition à Hanoi à fin du 19e siècle.
 Photo: Phuong Anh/VOV5 |
«Nous vous
invitons à participer à ce marché traditionnel du Têt, qui est axé cette année
sur l’ancien tramway de Hanoi», nous explique William J. Haandrikman, le
directeur général de l’hôtel. «Le voyage commence à la 'gare', rue Lê Phung Hiêu, où un wagon a été reconstitué pour
l’occasion, et se poursuit dans les halls de l’hôtel, qui sont transformés en
arrêts de tramway. Du marché Dông Xuân en miniature au vieux quartier, en
passant par le pont historique Long Biên, c’est une vraie traversée de la ville
qui attend les visiteurs. Vous pouvez visiter 15 stands de marques renommées et
acheter des cadeaux et des produits locaux typiques».
 Photo: Phuong Anh/VOV5
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Dans une
reconstitution plus vraie que nature des rues commerçantes de la capitale, les
visiteurs peuvent aussi observer des artisans chevronnés à l’œuvre.
 Photo: Phuong Anh/VOV5
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Certains
confectionnent le banh chung (le fameux gâteau de riz gluant farci de viande de
porc et de haricot mungo, ndlr), alors d’autres s’adonnent aux joies du thu
phap (œuvres calligraphiques, ndlr), ou bien du to he, (de petites figurines en
pâte de riz gluant colorées, ndlr). Nga, qui est une cliente fidèle de ce
marché, a emmené son petit-fils…
 Photo: Phuong Anh/VOV5
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«Cette année,
les marchands sont plus nombreux et les marchandises plus diversifiées et raffinées»,
nous confie-t-elle. «J’aime me rendre dans les marchés du Têt comme
celui-là pour retrouver des souvenirs d’enfants. J’ai fait découvrir à mon
petit-fils l’art calligraphique traditionnel. Je vais ensuite lui acheter une
figurine to he».
Pour ce qui est
de la gastronomie, les visiteurs peuvent déguster diverses spécialités de la
capitale, comme le pho
(soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet, ndlr), le (vermicelles de riz servis avec de la viande
de porc grillée, ndlr), le banh cuôn (ravioli au porc et aux champignons, ndlr) ou
encore le banh my (sandwich à la vietnamienne, ndlr). L’Américain David, lui,
adore cette aventure gustative...
«C’est la première fois que j’assiste à un marché
traditionnel du Têt comme celui-là», nous dit-il. «Ça me fait très plaisir de
découvrir les traditions, les produits, et puis de goûter des
plats typiques du Vietnam qui sont à la fois traditionnels et fusionnels. C’est
impeccable! ».
 Photo: Phuong Anh/VOV5
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Au Sofitel
Legend Métropole Hanoi comme partout ailleurs au Vietnam, les marchés du Têt ne
sont pas que des lieux d’échanges joyeux. Ils sont également propices aux
rencontres et à de belles découvertes sur la culture et les traditions vietnamiennes. À faire,
absolument!