Le riz gluant de Muong Và

Le riz gluant de Muong Và

(VOVWORLD) - Surnommée «le grenier de Sôp Côp», la commune de Muong Và, dans la province de Son La, au Nord-Ouest du Vietnam est réputée pour son riz gluant. Gros, rond...
L'automne hanoien

L'automne hanoien

(VOVWORLD) -« Hanoï en automne, les fleurs d’alstonia parfument le vent, les grains de jeune riz gluant parfument les petites mains et les pas des passants »… Pour qui a eu le bonheur...
Phu Gia célèbre son riz gluant

Phu Gia célèbre son riz gluant

(VOVWORLD) - C’est une tradition: tous les ans, au 8ème jour de l’année lunaire, les habitants du village de Phu Gia sont en fête. Ils célèbrent le riz gluant, dont...
Les banh dày de Truc Phê

Les banh dày de Truc Phê

(VOVWORLD) - Tout comme le banh chung, le banh dày est un gâteau de riz gluant, mais si le premier est carré, le second est rond. Le banh dày fait en tout cas partie...
Plats vietnamiens liés à des légendes

Plats vietnamiens liés à des légendes

(VOVworld) - Une amie japonaise, Masahiko Hamamong, de la préfecture de Kanagawa, nous a demandé de parler des plats traditionnels vietnamiens liés à des légendes
Variations gastronomiques du jeune riz gluant

Variations gastronomiques du jeune riz gluant

(VOVworld) - S’il fallait retenir seulement deux parfums pour évoquer l’automne à Hanoï, ce seraient certainement ceux des fleurs d’alstonia des écoliers et du jeune riz gluant pilé
Le Tet traditionnel aux quatre coins du pays

Le Tet traditionnel aux quatre coins du pays

(VOVworld) - Le Têt, Nouvel An lunaire, est la fête la plus importante de l’année pour les Vietnamiens. Le premier jour de l’An est aussi le jour du culte des ancêtres...
La fête "Hàn thực"

La fête "Hàn thực"

Les familles vietnamiennes préparent les « banh troi » et « banh chay » - des boulettes de riz gluant sucré. Les « banh troi » - gâteaux flottants sont farcis d’un morceau de sucre brut, pochés dans l’eau bouillante...
Plats à base de Côm

Plats à base de Côm

(VOVworld)-Les plats à bas de côm sont sans aucun doute des mets typiques d’automne au Nord du Vietnam