Teh “Bungkus” Teratai - Hadiah yang Berharga di Kota Hanoi
Media VOV5 -
(VOVWORLD) - Dalam beberapa tahun terakhir, teh “bungkus” teratai dianggap sebagai hadiah yang sangat istimewa di Hanoi. Teh teratai dengan aroma manis dari bunga teratai memberikan kenikmatan bagi pecinta teh. Setiap irisan pucuk daun teh berpadu dengan aroma halusnya teratai.
Di seluruh Vietnam dapat ditemui daerah-daerah dengan budi daya tanaman teratai, namun hanya teh “bungkus” teratai yang menggabungkan teratai Tay Ho dengan teh Tan Cuong Thai Nguyen. Yang lebih istimewa, teh “bungkus” teratai hanya memilih jenis teratai dari kolam teratai “Tri”, yaitu jenis teratai paling terkenal di Tay Ho dengan ribuan kuntum teratai kecil, lapisannya sangat tebal, harum tetapi tidak keras.
Teh “bungkus” teratai biasanya disiapkan sejak dini hari. Ketika teratai baru saja dipotong, putiknya masih sangat harum, teh langsung dimasukkan ke dalam bunga. Kemudian teratai berisi teh tersebut ditancapkan pada kendi air. Setelah dibiarkan semalam, teh akan menyerap aroma teratai dan keesokan paginya proses pun selesai. Oleh karenanya, teh yang diperam dalam teratai memiliki aroma yang murni dan kental. Bunga teh teratai kemudian akan disegel hampa udara dan disimpan di lemari pendingin hingga beku. Cara tersebut dapat mempertahankan aromanya hingga masa tanam teh tahun depan.
Teh “bungkus” teratai memiliki rasa manis dari bunga dan membantu pecinta teh dapat menikmati pucuk daun teh yang berbaur dengan aroma halus teratai. Teh teratai disimpan untuk kesempatan khusus, oleh karenanya hanya disajikan ketika mengundang teman-teman tersayang. Ketika menyambut kedatangan teman-teman, menggunakan setangkai bunga teh teratai untuk membuat teh, ditambah dengan sedikit kue “cha”, kue “khao”, kue kacang hijau, atau sedikit emping ketan di daun teratai muda dengan tekstur rasa yang lembut sekali. Minum teh yang harum dengan aroma teratai, terasa bagai seluruh rasa langit bumi terkumpul dalam secangkir teh.
Santun, halus, tapi murah adalah bunga teh “bungkus” teratai, hadiah khas Hanoi untuk diberikan kepada orang tua, guru, teman, dan orang-orang tercinta yang datang dari atau tinggal jauh.
Media VOV5