(VOV)_នៅរដ្ឋធានីហាណូយ មិនជាការលំបាកទេសំរាប់ភ្ញៀវចង់ស្វែងរកភោជ
នី យដ្ឋានថៃ ជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង ប៉ុន្តែដើម្បីរកឃើញភោជនីយដ្ឋានឡាវ១នៅទីនេះ
មិនមែនជាការងាយស្រួល។ ស្ថិតនៅវិថី Cau Giay ប៉ែកខាងលិចរដ្ឋធានីហាណូយ ភោជនីយដ្ឋានឡាវ ជាអាស័យដ្ឋានគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកចូលចិត្តមុខ ម្ហូបអាហារឡាវ និងវប្បធម៌ឡាវ។
.jpg) |
| ភោជនីយដ្ឋានឡាវ |
ទើបមកដល់ខ្លោងទ្វារបស់ភោជនីយដ្ឋាន អ្នកហូបពិសារនឹងបានស្ដាប់បទ
ចម្រៀងឡាវនានា មានចង្វាក់ស្រទន់និង រូម៉ានទិក។ ក្នុងបរិវេណជាង១ពាន់ម៉ែត្រ
ក្រឡា ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបែងចែកជា៣តំបន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ទីមួយគឺ
តំបន់ កណ្ដាលវាល មានបណ្ដាតុថ្ម កៅអ៊ីឬស្សីនិងផ្តៅ ដាក់ជាជួរដោយមានដើម
ឈើរលំអរដូចជា៖ដើមដូង ឬស្ស៊ី ចំប៉ា នឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍ត្រជាក់ត្រជុំ ល្មមសំ
រាប់អតិថិជន។ ទីពីរគឺតំបន់មានដំបូល លើជួរតុនិមួយៗសុទ្ធតែបានព្យួររូបស៊ុំដំរី១ ជានិមិត្តរូបរបស់ប្រទេសឡាវ និងតំបន់នេះអាចបំរើភ្ញៀវចំនួន២០០នាក់។ ក្រៅពី នេះគឺបន្ទប់ផឹកតែ កាហ្វេ ស្ដាប់កំសាន្តចម្រៀង អាចទទួលភ្ញៀវចំនួន១៥០នាក់។ ជាពិសេស មកដល់ទីនេះ ភ្ញៀវនឹងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះទង់ជាតិឡាវ
មានប្រវែង២ម៉ែត្រ ដែលត្រូវបានព្យួរនៅខាងមុខទ្វាចេញចូល។ ទទួលទានមុខម្ហូប អាហារផង និងស្ដាប់បទចម្រៀងឡាវ-វៀតណាមផង មិត្ត Nguyen Ha Phuong អតិថិជនមួយនាក់បានអោយដឹងថា៖
“ ខ្ញុំបានបបួលមិត្តភក្តិមកទីនេះ ដើម្បីពិសារមុខម្ហូបអាហារឡាវនានា។ ពិសារ មុខម្ហូបអាហារឡាវផ្សេងៗនៅទីនេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ ដូចជាបានពិសារម្ហូបអាហារ
នៅ ប្រទេសឡាវដែរ។”
បង Pha Don Insaveng ជាសមាជិក១ក្នុងចំណោមសមាជិកចំនួន៣ដែលបាន
បង្កើត ភោជនីយដ្ឋានេះ បានចែករំលែកថា៖
“ ខ្ញុំបើកភោជនីយដ្ឋាននេះ ដោយមានគោលដៅគឺចង់ក្លាយទីនេះជាមជ្ឈ
មណ្ឌល វប្បធម៌ និងម្ហូបអាហារឡាវនៅរដ្ឋធានីហាណូយ។ មួយផ្នែកគឺមកពីទំនាក់ ទំនងរវាងវៀតណាមនិងឡាវបានមានតាំងពីរយូរណាស់មកហើយក្តី ប៉ុន្តែ វប្បធម៌
ម្ហូបអាហាររបស់ឡាវនៅហាណូយមានតិចតូចណាស់។ ដូច្នេះ ខ្ញុំនឹងមិត្ត២នាក់ទៀត បានពិភាក្សា ហើយសម្រេចចិត្តបង្កើតភោជនីយដ្ឋានេះ សំដៅយកទីកន្លែងនេះសំរាប់ជួបប្រាស្រ័យ ខាងវប្បធម៌ អប់រំ សេដ្ឋកិច្ច រវាងប្រទេសទាំងពីរវៀតណាមនិងឡាវ។ ក្រៅពីនោះ ខ្ញុំក៏ចង់បង្កើតឡើងទីកន្លែងមួយដើម្បីជួបជុំប្រាស្រ័យរវាងបណ្ដានិ ស្សិតឡាវនៅរដ្ឋធានីហាណូយ បណ្ដាអតីតយុទ្ធជន អ្នកជំនាញការវៀតណាម
ដែលបានចូលរួមការប្រយុទ្ធនៅឡាវ មុននេះនឹងរួមគ្នារំលឹកឡើងវិញនូវ អនុស្សាវ
រីយ៍ពី អតីតកាល។ ”
ម្ហូបអាហារនៅទីនេះ ត្រូវបានអ្នកចុងភៅឡាវធ្វើ ដូច្នេះវាមានរស់ជាតិដ៏ពិសេស
របស់ឡាវផង និងមានគ្រប់មុខម្ហូបអាហាររបស់ឡាវ ដូចជា៖ បាយដំណើប មាន់អាំង
ស៊ូប …លៗ ហើយតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានេះថា៖ រូបធាតុផ្សុំកែច្នៃម្ហូប អាហារនៅទី នេះជាង៨០%គឺបាននាំចូលពីឡាវ។ បង Pha Don Insaveng បានអោយដឹងថែមទៀតថា៖
“ ភ្ញៀវមកទីនេះ ភាគច្រើនគឺជនឡាវ ហើយក្រៅពីនោះមានអតិថិជនវៀតណាម ផង និងជនបរទេសផង។ ម្ហូបអាហារនៅទីនេះត្រូវបានកែច្នៃតាមរបៀបឡាវ១០០%
ប៉ុន្តែ យើងខ្ញុំក៏អាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិច ដូចជា៖បន្ថយហិលបន្តិច សាបជាង…លៗ ដើម្បីជនគ្រប់រូបអាចពិសារបាន។”
ចំពោះមិត្ត Vilayson និស្សិតឆ្នាំទី២ នៃមហាវិទ្យាល័យវប្បធម៌ បានចែករំលែកថា៖
“ ខ្ញុំមកដល់ទីនេះបាន២-៣ដងហើយ។ មកទីនេះ ហើយបានពិសារម្ហូបអាហារ នៅទីនេះ ខ្ញុំគិតថាដូចជាបាននៅស្រុកកំណើតដែរ។ ក្រៅពីនោះ ខ្ញុំមកដល់ទីនេះបាន លេងប៉ូល ជាល្បែងលេងកំសាន្តដែលខ្ញុំនិងមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។”
ប្រសិនបើមិត្តចង់ស្វែងរករសជាតិម្ហូបអាហារពិសេសដោយឡែក ឬស្វែងរកអំពីម្ហូបអាហារ ដែលមិត្តមិនដែលបានពិសារនោះ សូមអញ្ជើញមិត្តមកដល់ភោជនីយ
ដ្ឋានឡាវ លេខ១១០ វិថី Cau Giay រដ្ឋធានីហាណូយដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពី ប្រទេសឡាវដ៏ស្រស់បវរ៕