(VOVWORLD) - 국제 통합의 시대에 베트남 음식은 국제사회에 갈수록 많이 알려지고 있으며, 세계 음식 지도 상에서도 베트남 음식의 위상은 더욱 높아지고 있다. 지난 몇 년 동안 베트남 음식들이 전 세계 유명 잡지들로부터 많은 호평을 받기도 했다.
베트남 음식은 다양하고 특별하며, 각각의 음식들이 각 지역 특산물을 사용하면서 국제 관광객들에게 색다른 인상을 남겼다.
최근 캐나다 The Travel 잡지는 독자들의 선정으로 세계 10대 요리를 가진 국가를 공개했으며, 그중 베트남이5위를 차지했다. 한편, CNN 은 아시아 지역에서 가장 맛있는 길거리 음식 TOP50에 베트남 음식들을 선정하기도 했다.
국제사회로부터 인정 받은 베트남 음식들은 다음과 같다.
1. 퍼 (Phở) – 쌀국수
베트남을 언급하면 많은 외국인들이 소고기나 닭고기, 고수, 꾸어이(quẩy) 그리고 매력적인 국물과 함께 먹는 쌀국수 ‘퍼’를 먼저 떠올릴 것이다.
최근 CNN이 쌀국수를 세계 가장 맛있는 국물 음식으로 선정했다.
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세계적으로 인기를 얻고 있는 쌀국수 (사진: Shutterstock)
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매력적인 국물과 면, 부드러운 소고기나 닭고기와 같은 고단백질 고기가 들어가는 쌀국수 (사진: trivietphat.net)
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남딘시에서 열린 2022년 “12월12일 쌀국수 날” 행사에서 쌀국수를 만들고 있는 외국 대사들 (사진: Nam Tran/ thethaovanhoa.vn)
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2. 반미 (Bánh mì)
올해 9월, 전 세계 독자들의 투표로 진행된 Taste Atlas의 세계에서 가장 맛있는 길거리 음식 명단에서 베트남 반미는 5점 만점에4.8점을 받았다.
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Euronews는 지역마다 베트남 반미는 각기 다른 재료들이 사용된다고 설명했다. (사진: Trí Thức Trẻ)
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반미”라는 단어가 2022년 9월 미국 메리엄 – 웹스터 사전에서 추가되었다. (사진: Sunny Side Circus)
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CNN은 베트남 반미를 “세계에서 가장 맛있는 샌드위치”로 불렀다. 호주 관광 사이트Traveller는 전 세계 최고의 샌드위치 TOP10에 베트남 반미를 선정했다. (사진: 노동신문)
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3. 넴 란(짜조- 월남쌈)
2022년 2월 7일 프랑스 최대 방송국인 TF1의 뉴스에 따르면, 프랑스 소비자가 가장 좋아하는 음식 랭킹에 베트남 전통 넴 란(nem rán – 고기와 각종 야채, 향료와 함께 볶아서 튀긴 음식)이 3위를 차지했다.
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넴 란은 다진 고기, 당면, 당근, 콩나물, 달걀, 목이버섯, 향버섯 등 다양한 재료와 양념으로 만들어진 음식이다. (사진: danviet.vn)
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베트남 대표 전통 음식 중 하나인 넴 란 (사진: danviet.vn)
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베트남 음식을 사랑하는 주 베트남 노르웨이 대사관 Nina G. Enge 1등 서기 (사진: Vietnamnet.vn)
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4. 반 깜 (반 란)
미국 CNN은 세계에서 가장 맛있는 튀김 음식 TOP30에 베트남 반 란(bánh rán)/반 깜(bánh cam)을 선정했다.
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반 깜은 색깔과 모습이 오렌지와 같아서 베트남 남부지방 주민들이 반 깜으로 부른다. 반깜은 찹쌀가루, 녹두콩으로 만들어져 깨를 뿌린 후에 기름에 튀긴 음식이다. (사진: foodnews.com)
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북부지역에서 반 깜은 반 란이라고 부르고 튀긴 후에 꿀이나 설탕물에 바르는 것이 가장 큰 차이점이다. (사진: baodantoc.vn)
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하노이 길거리 곳곳에서 언제나 쉽게 볼 수 있는 반 란 (사진: An Nguyen/pinterest.com)
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5. 반 봇 록(Bánh bột lọc)
지난 2022년 4월, CNN은 베트남 음식에 대한 글에서 반 봇 록(bánh bột lọc)을 언급했다.
이 음식은 후에 특산품이며 인기가 많은 음식이다.
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반 봇 록은 전분가루로 만든 반죽 안에 새우와 돼지고기를 넣어 만든다. (사진: huesmiletravel.com.vn)
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반 봇 록이 바나나 나뭇잎에 싸서 삶기 때문에 그 향이 음식의 맛을 더해준다. (사진: giaoducphanthiet.edu.vn)
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나뭇잎 속에는 부드러운 반죽과 새우, 고기가 들어 있다. (사진: huesmiletravel.com.vn)