Туристический объект сельского туризма Кончим

Остров Кончим, расположенный посреди реки Кочиен, предстаёт как картина тушью, на которой изображен  чистый и мирный пейзаж. С сентября 2019 года туристический объект сельского туризма Кончим стал первой моделью агротуризма в провинции Виньлонг. Изначально в этом проекте участвовало лишь 12 семей, позже присоединилось ещё 6. Были обустроены дома и созданы хоумстеи в сельском стиле. 

Гостей здесь ждут традиционная  деревенская кухня, простые блюда, свежие кокосы, желающие могут принять участие в ловле крабов, приготовлении блинчиков «бань-сео» из местных ингредиентов, а также прогуляться по деревенскому базару. В прошлом году продукция кооператива общественного туризма Кончим получила 4-звездочный сертификат OCOP. Она отвечает требованиям качества, обладает хорошим рыночным потенциалом и имеет возможность достичь 5-звездочного уровня. Недавно продукция данного кооператива была удостоена премии «За развитие общественного туризма АСЕАН) (ASEAN Community-Based Tourism Award). Это стало признанием общественного туризма, и тем самым позиционирует провинцию Виньлонг как туристическое направление и бренд «Vietnam Timeless Charm». За 5 лет Кончим принял более 85 тысяч гостей, что принесло доход свыше 24 млрд донгов (почти $1 млн). Председатель совета директоров туристического кооператива Кончим, Нгуен Тхи Бить Ван, отметила:

Нами создан кооператив для совместного управления туристической деятельностью и приёма туров. Большое значение мы придаем улучшению качества услуг и обсуждаем эту задачу на собраниях. Кроме того, я разработала анкету для туристов, чтобы узнать, насколько они довольны, какие у них предложения. Благодаря этому мы можем повышать ценность нашего туристического объекта.

В ремесленной деревне Чакуон общины  Виньким более 20 предприятий ежедневно производят десятки тысяч рулетов «Бань-тет» (традиционный вьетнамский рулет из клейкого риса). «Хайли» является одним из крупнейших предприятий, выпуская 2–3 тысячи рулетов в день. Такие продукты, как трёхцветный рулет «Бань-тет», «Бать-тет» из листьев «Тыкуи» получили 4-звездочный сертификат OCOP. Отвечая требованиям рынка, это предприятие выпустило набор ингредиентов для домашнего приготовления рулета, состоящий из свиного сала, мяса, солёных яйц, зелёного гороха, банановых листьев, верёвки для обвязки и обработанного клейкого риса с приправами. Кроме того, предлагаются замороженные рулеты «Бань-тет» для праздников и пикников, а также «Бань-тет» с сушеными креветками в качестве подарка. Владелец предприятия Нгуен Тхи Зием Фук рассказала:

 «Мы также готовим рулет с креветками. Он компактнее и цена колеблется от 100 тысяч до 110 тысяч донгов, это премиум-продукт, который предлагается в качестве подарка. Сегодня молодёжь любит сельскую атмосферу и деревенский декор. Поэтому «Хайли» предлагает клиентам целые наборы ингредиентов. Им остаётся только разложить продукты, собраться вместе, чтобы сфотографироваться, затем завернуть и варить рулеты, и уже через некоторое время можно наслаждаться готовым блюдом.»

Восковой кокос из района Каукэ знаменит своей плотной, сладкой и жирной мякотью, но хранится всего 7 дней. Компания «Vicosap» (община Тамнгай) разработала из него разные продукты: конфеты из воскового кокоса, йогурт, хрустящие чипсы и  уникальная стружка из воскового кокоса. В настоящее время компания производит 9 товарных линеек, из которых 4 продукта, а именно стружка из воскового кокоса, конфеты из воскового кокоса (натуральные, с панданом и с какао)  получили 5-звездочный сертификат OCOP). Эти товары возвели местный деликатес в ранг национального бренда, используются и в качестве дипломатических подарков. Ежемесячно предприятие выпускает 8 тонн продукции и 10 тысяч баночек кокосового йогурта для экспорта в США, Канаду, Японию и страны ЕС. Заместитель директора предприятия Vicosap Лам Нгок Ту, поделилась своими мыслями:

«Сам плод воскового кокоса уже является деликатесом. Но мы хотели бы создать продукцию с добавленной стоимостью, чтобы развивать её и продвигать дальше. В начале мы выпускали плоды в вакуумной упаковке с этикеткой и QR-кодом для отслеживания, которые использовались в качеств подарков. Затем мы разработали новые продукты от простых до премиум с применением технологий сублимационной сушки, ферментации и холодной сушки. Сегодня у нас уже 9 товарных линеек из воскового кокоса.»

Провинция Виньлонг рассматривает OCOP как ключевую программу развития сельской экономики, используя местное сырье и преимущества местной культуры в направлении развития циклической экономики. На сегодня в провинции зарегистрировано 1083 продукта, сертифицированных в рамках программы OCOP. Из них 13 получили 5-звездочный сертификат, 189 – 4-звездочный. Производители продуктов в рамках программы OCOP постоянно улучшают качество и дизайн, а государственные органы активно поддерживают продвижение товаров посредством проведения ярмарок, выставок и создания электронных торговых площадок. Лы Куанг Нгой, председатель Народного комитета провинции Виньлонг отметил: Реализация программы OCOP принесла очень хорошие результаты: создала условия для развития разных видов продукции, пробудила потенциал и укрепила сильные стороны провинции в сферах сельскохозяйственного сырья и традиционных культурных ценностей, особенно в производстве фруктов.

Благодаря богатым сельхозресурсам и вековым ремесленным деревням продукция OCOP провинции Виньлонг постепенно формирует местный бренд, повышая ценность характерных продуктов. Тем самым она вносит вклад в устойчивое развитие сельской экономики и распространение ценностей культурного наследия родного края по всему миру.