ขนมปัง“รักชาติ“

(VOVWORLD) - ร้านขนมปังรักชาติตั้งอยู่ที่ถนนฮายบ่าจึงในกรุงฮานอย โดยเจ้าของร้านใช้หัวผักกาดแดง แก้วมังกรสีแดงและผงขมิ้นเป็นส่วนผสมในการทำขนมปังที่มีรูปธงแดงดาวเหลืองของเวียดนาม ซึ่งได้รับความสนใจและชื่นชอบจากลูกค้าเป็นอย่างมาก
ขนมปัง“รักชาติ“ - ảnh 1 ขนมปังรูปธงแดงดาวเหลือง

นาย โด๊ะหงอกฮวี เจ้าของร้านได้เผยว่า ขนมปังคืออาหารริมทางที่โดดเด่นของเวียดนามและเป็นที่รู้จักของเพื่อนมิตรชาวต่างชาติ การทำขนมปังรูปธงแดงดาวเหลืองทำให้ขนมปังของเวียดนามเป็นที่รู้จักมากขึ้นในหมู่ชาวต่างชาติ ส่วนคุณเจิ่นทูเฮือง พนักงานทำขนมปังได้เผยว่า การทำขนมปังรูปธงแดงดาวเหลืองต้องใช้เวลามากกว่าการทำขนมปังธรรมดาและต้องปรับลดอุณหภูมิที่ใช้อบเพื่อให้ดาวเหลืองบนขนมปังคงรูป โดยทางการร้านสามารถผลิตได้ 300-400 ชิ้นต่อวัน

สำหรับไส้ขนมปังนั้นมีส่วนประกอบจากเนื้อวัว เนื้อไก่ กากหมู ไข่ ตับบดและไส้กรอกแบบเวียดนาม โดยมีการตั้งชื่อสำหรับใส้5อย่างคือ ใส้ “bò gừng phân phối” ที่เป็นใส้เนื้อต้มขิงเค็ม, ใส้ “gà đổi mới” คือเนื้อไก่ผัดเผ็ดหวาน ,ใส้“tóp mỡ bao cấp”ซึ่งก็เป็นใส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยส่วนประกอบสำคัญคือ กากหมูผัดเปรี้ยวหวานโรยด้วยหอมเจียว ซึ่งชวนให้คิดถึงเมนูอย่างหนึ่งในยุครัฐอุปถัมภ์, ใส้“trứng chiên lướt hành” ที่เป็นไข่เจียวต้นหอมซอย และ ใส้ “pate xúc xích đỏ truyền thống” ที่เป็นสูตรผสมตับบดและใส้กรอกแดงแบบเวียดนาม โดยเจ้าของร้านบอกว่า การคิดเมนูใส้นั้นต้องการสื่อถึงช่วงเวลารัฐอุปถัมภ์และการเปลี่ยนแปลงใหม่กับการผสมผสานของประเทศเวียดนาม

ขนมปังมีใส้ขายในราคา ชิ้นละ 1 หมื่น 5 พันด่ง หรือ ประมาณ 19 บาท ส่วนขนมปังไม่มีใส้ขายในราคา 4พันด่ง หรือประมาณ6บาท.

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

คำติชม

ข่าวอื่นในหมวด