古都糖的每种成分都是典型的农产品，形成了河静独特的地方风味。糖蜜是糖果的灵魂，必须用料纯正，色泽金黄闪亮，味道甜而不涩，产自山寿（现武光乡）连绵起伏的山地。花生必须个小、紧实、肥美，生长在千深、千普和罗江沿岸和河流的沙质土壤中。

姜具有香溪 或武光 典型的暖和、辛辣味道。米纸，即酥脆的外皮，用德寿地区的米粉制成，薄薄的一层，烤起来很脆，有时还会撒点香气扑鼻的黑芝麻。
何静省香山乡古都糖厂老板阮氏草说 ，古都糖的生产过程是一门手工艺术，需要耐心、经验，其细致是机器无法替代的。

  首先，将花生放在铁锅里，加少许盐，均匀烘烤，直到发出香味，皮裂为止。生姜去皮、洗净切片或切碎。最重要的一步是糖蜜精炼过程，将糖蜜放入深底厚锅中煮沸。工人必须注意火候，持续均匀地搅拌，以免糖蜜烧焦。糖蜜凝固成圆形、褐色的小球，不溶于水，这样就达标了。糖蜜煮好后，迅速加入烤花生和生姜，搅拌均匀后关掉炉子。将热糖果混合物快速舀出并倒在一张米纸上，然后用另一张米纸覆盖，轻轻按压以将它们粘在一起。正是每个生产设施的独特秘诀才造就了古都 糖的多样性和丰富性。

 有 45年做古都糖经验的 陈氏香是香山乡古都糖厂老板，她说 :“手工比用电锅能保留更多的味道。不同的糖蜜，有的锅煮15分钟就可以了，有的锅需要煮17、18分钟。把它放上炉子前，我撒一些新鲜的生姜，这有助于辛辣的生姜融入糖蜜和花生中。糖果做好后，我加入新鲜的柠檬汁，并在上面撒一层新鲜的生姜来增强味道。”

     最困难的部分是选择合适的时间，在混合物刚刚煮熟时将锅从火上移开。为了得到一批好的糖，必须在正确的时间将糖混合物放下，并在放下时迅速将其倒到米纸上以使混合物变硬。
春坚古都糖厂老板胡氏春说： “除了食材，还有煮热技巧，火太大，糖就不好吃，火太小，糖就不达标。需要有人调节火候才能做出美味的糖。”

目前，河静省有数百家大大小小的古都糖厂，从家庭作坊到大型企业，为数千名当地工人创造就业。“一乡一品”（OCOP）计划通过支持流程标准化、确保食品安全、品牌化、专业包装设计和市场拓展，帮助生产厂家做大产品。拥有三星级“一乡一品”证书的古都糖品牌，不仅占领了国内市场，还出口到国外。

家族传统手艺的第三代传人陈氏和说： “古都糖已出口到日本和美国的超市。这是第一个正式出口的本土产品，除了因为产品更加有名而感到高兴之外，我也为自己能为地方经济的发展做出贡献而感到高兴。市场竞争日益激烈，对产品质量的要求也越来越高，古都糖通过关注从原材料到生产过程的每一个细节，确立了自己的地位。”
对于来自世界各地的游客来说，古都糖 不仅仅是一道特色美食，还能让人感受到这片土地独特的烹饪文化。河内游客黄氏恒说： “每次去河静出差，我总会买一些 古都糖 作为礼物送给家人和公司同事。吃着它，你能感受到花生的浓香、米纸的酥脆、糖蜜的甘甜。这是来自乡村的质朴礼物，我很喜欢。古都糖搭配浓郁的绿茶，真是别有一番风味。”

 古都糖是河静人民世世代代的爱，是中部地区明媚的阳光、热情的居民孕育的特产。