每年五月至八月底的莲花季，河内人有机会欣赏西湖莲花的纯洁美，并展现莲花茶艺的优雅和精致。自古以来，广霸、西湖、宜蚕等古村居民一直在传承精致的莲花茶窨制和品茗艺术。

窨制芬芳四溢的莲花茶，第一步虽然简单，但也要花功夫。为了获得最醇香的莲花茶，制茶者要在黎明时分摘取莲花，因为这是一天中莲花最香的时候，是一夜之后莲花清香四溢的时候。

制作莲花茶要经过不少精细的工序。每个制茶者都有自己的窨制秘诀。首先要把半开莲花拨开，每一层花蕊放一层焙好的茶叶，茶满后，用麻丝缚扎，经过窨花的程序，才能收获一次莲花成茶。为了能够窨制出完美的莲花茶就要选择太原茶叶。

河内西湖郡居民阮氏寅说：“窨茶时，要用干茶叶，如果湿的话，茶就会带有水分。一公斤莲花茶要用一公斤花蕊，也就是一千朵莲花。这样，味道最香浓。”

自然窨制的西湖莲花茶泡开后味道清香，非常清爽。品西湖莲花茶，讲究心静。同时，周围空间也要静。品茶时，似乎现代生活的忙碌和心中的烦恼也逐渐消失了。

作家阮张贵说：“莲花茶的气味非常迷人，因此我们要用嗅觉来感受其芬芳。这是重视感性思维以及对大自然直觉的文化的特征。”

河内人窨制和品饮莲花茶方式的精致、讲究，使这一高雅艺术比其他地方更加独特，并成为河内文化的一部分。

尽管今天有了各种各样的新式饮料，但莲花茶一直得到河内人的珍惜和保留。品莲花茶是一种感悟生活哲学的方式，使人的心灵更加优雅，高贵。近年来，这门优雅艺术得到蓬勃发展。不少年轻人加入了品茶的行列。年轻人不仅喜欢喝茶，而且还想了解窨制莲花茶的传统方法。

由于西湖的土壤非常特殊，因此这里的百叶莲花清香四溢。在现代社会喧闹的气氛中，人们品味莲花茶，似乎是想寻找心灵的纯净、质朴。随着时间的流逝，品茶艺术的精粹一直在河内人中保留着。