芒瓦及其特产糯米

(VOVWORLD) - 芒瓦(Mường Và)是山萝省索果县(Huyện Sốp Cộp)最大的糯米种植乡,种植面积超过200公顷。这里出产的糯米粒大、形圆、色白,非常香。长期以来,这种糯米就是当地著名的特产。
芒瓦是傣族同胞的主要居住地。这里受大自然的恩赐,拥有肥沃的土壤和丰富的水源、适宜的气候,常年风调雨顺,因此出产的糯米具有品质优良。
芒瓦及其特产糯米 - ảnh 1

芒瓦村许多老人表示,没人知道这种糯米始种于何时,只知道很久以前就有了。 

耕地面积超过200公顷,每年芒瓦乡的糯米产量达到900吨以上。 当地傣族同胞平时经常食用糯米,因此对当地家庭来说,糯米是必不可少的。糯米饭不仅是日常饭食,还可以作为礼物。芒瓦糯米煮出的饭美味能保持一整天,并且不粘手。每年,同胞们4月底开始播种,6月和7月田间管理,10月中旬到11月是收获的时间。糯米成熟期,芒瓦的田野上弥漫着独特的香气,吸引远方的游客前来参观。

芒瓦乡芒瓦村村长卢文艳说:“村管理委员会向农民宣传,继续播种这种糯米,因为它与芒瓦乡的老挝族同胞有着密切关系。春节期间,糯米用于包粽子,而老挝新年期间,用来煮饭,非常香。是必不可少的美食。”

每逢春节来临,芒瓦每个傣族和老挝族家庭都要储存这种糯米来包粽子,以祭祀祖先。品尝过芒瓦糯米的人很难忘记它的味道。

河内游客黎金银说:“各地都包粽子,但这里的粽子味道很独特,非常好吃。”

芒瓦及其特产糯米 - ảnh 2

索果县人委会副主席丛氏坚称,目前该县已制定政策帮助同胞们投资生产这种糯米。同时,扩大联系,为同胞们提供物资、生产技术和寻找销售渠道,为提高大米附加值做出贡献,使芒瓦糯米得到进一步发展。

丛氏坚说:“为保证糯米的美味,我们辟出了单独的生产区,不跟其他糯米品种杂交,打造索果县的糯米品牌。它不仅在本地市场受到欢迎,而且在国内市场具有很高的商品价值,并且对游客来说,这也是非常有意义的礼物。” 

芒瓦糯米的风味非常独特,而且价格比其他地方出产的高。2018年,芒瓦糯米获得国家知识产权局颁发的产地保护证书。芒瓦糯米还被列入山萝省20种“一个乡坊一种产品”(OCOP)名单。这是值得高兴的事,但也是重大的责任,当地政府和人民要继续发展芒瓦糯米品牌,使其美味飞得更高更远。

反馈

其他