山萝省山萝市华罗乡黄文树村碧操咖啡合作社于2017年成立，目前，共有11个会员，咖啡种植面积90多公顷。除了主要会员外，合作社还有400名编外会员参与咖啡生产，加工和经营，面积近1千公顷。

为提高咖啡产品的质量及价值，满足市场的需求，合作社投资先进设备服务产品生产和加工, 从而逐步打造品牌，向消费者提供更好的山萝咖啡。

碧操咖啡合作社主任阮春操表示：  “起初，咖啡农也遇到很多困难，但在县里和山萝市有关部门培训后，农民们渐渐意识到‘一个乡坊一种产品’将给从事种植、加工的咖啡农带来利润，并向消费者提供高质量的产品”。

在每道生产流程中积极应用科技，合作社正积极开展50公顷特产咖啡种植模式，并朝着有机方向生产，力争达到越南良好农业规范认证标准（VietGAP）。这是优质高产，主要服务出口的加工产品。

合作社成员阮氏北表示，与传统方法加工的传统咖啡相比，新型特种咖啡质量更高，经济价值也提高了3-4倍。

  她说 ： “这个新品种，且是大种子，大种子质量会更好。如果明年，这类种子的产量更高的话，那么，我将种植新种子”。

碧操咖啡合作社还继续投资扩大生产规模和升级成品咖啡加工技术；加快推广改良新品种以取代传统咖啡品种，在产品生产，加工和销售中与各个组织，企业，家庭建立联系。

  阮春操表示：  “合作社建议山萝省各部门、机构和省人民委员会，市人民委员会支援部分苗木，协助农民种植新型特种咖啡，给咖啡农带来稳定的收入”。

注重发展、改变从生产到加工的农业生产方式，提高咖啡产品产量，碧操合作社为提高全省合作社年总收入至400亿越盾做出了贡献。

    合作社正努力打造品牌，确保获得国家五星级标准认证条件，展示有专业性的农业生产思想和肯定品牌的愿望，以及在包括国内和国外的大型市场上肯定山萝咖啡的品牌和质量。（完）