(VOVWORLD) - TasteAtlas, conocido como el atlas culinario del mundo, acaba de destacar los platos vietnamitas más populares.
Extranjeros impresionados con el Pho de Vietnam. (Foto: thanhnien.vn)
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El primer plato que presenta es el Bun cha (fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla) siendo la versión de Bun cha de Hanói la más elogiada. Esta comida ganó reconocimiento internacional en 2016 cuando el renombrado chef Anthony Bourdain, en su programa de cocina, compartió un Bun cha con el entonces presidente de Estados Unidos, Barack Obama. Los siguientes platos seleccionados por TasteAtlas son: diferentes tipos de Che ngot (gachas dulces); Bo kho (estofado de ternera); Bun bo Hue, plato distintivo originale de Hue; Quay, una fritura crujiente inspirada en el youtiao, una famosa comida china; Banh xeo; (un tipo de panqueque) Cha gio (rollitos de primavera llamados nem ran en el norte y cha gio en el sur) y Banh mi (conocido como sándwich vietnamita).
El último plato mencionado por TasteAtlas es el Pho, la comida más popular y emblemática de Vietnam. También es uno de los favoritos en el hemisferio occidental debido a su sabor enigmático, único y elegante en su simplicidad. Aunque es categorizado como una sopa, se sirve como plato principal y el sabor de cada cuenco de Pho nunca es igual al otro.
Según TasteAtlas, el Pho se cocina con caldo de pollo o res, donde los huesos se cocinan durante al menos tres horas hasta que el caldo esté perfecto. La adición de hierbas y especias resalta su sabor, mientras que los fideos y las tiernas lonchas de carne de res junto con las hierbas frescas elevan este plato a nuevas alturas.