Le bun thang, spécialité de Hưng Yên
(VOVWORLD) - Si Hanoï est célèbre pour son bun thang du vieux quartier, la province de Hung Yên est quant à elle réputée pour le bun thang de Phô Hiên. En effet, à Hung Yen, le poulet est remplacé par de l'anguille marinée et frite à la perfection.