อาหารว่างในกรุงเก่าเว้ที่ไม่ควรพลาด

ก๋วยจั๊บ “นามโฝ” คืออาหารพิเศษที่น่าสนใจมากที่สุดในกรุงเก่าเว้

นามโฝ คือหมู่บ้านที่ตั้งอยู่ในอำเภอฟู้วาง จังหวัดเถื่อเทียนเว้

ในตลอดนับร้อยปีที่ผ่านมา การขายเร่ก๋วยจั๊บคืออาชีพที่ได้รับการสืบทอดจากบรรพบุรุษของชาวบ้านนามโฝ เมื่อเดินทางมาเที่ยวกรุงเก่าเว้ นักท่องเที่ยวก็ต้องหาโอกาสทานสักครั้ง

ขนม “เหนิม” ก็เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงอีกอย่างหนึ่งในชีวิตวัฒนธรรมของชาวกรุงเก่าเว้ ไส้ของขนม “เหนิม” มีกุ้งและหมูสับ แต่ถ้าทำขนมเพื่อเซ่นไหว้บรรพบุรุษในวันงานที่สำคัญๆ เช่น ในช่วงวันขึ้น 15 คํ่า ชาวบ้านจะใช้ไส้ถั่ว

ส่วนขนม “เอื๊อด” หรือข้าวเกรียบปากหม้อก็เป็นขนมขึ้นชื่อของกรุงเก่าเว้ ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง ขนนยิ่งบางยิ่งอร่อย ซึ่งต้องอาศัยฝีมือของคนทำ

ส่วนขนม “แบ่ว” มีขนาดเล็กๆ ทำจากแป้งข้าวเจ้า กุ้ง มันหมูและหัวหอม

สำหรับชาวกรุงเก่าเว้ ขนม “โบดหลอก” ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่เรียบง่าย หากยังเป็นอาหารที่ดึงดูดใจสมาชิกในครอบครัวและเพื่อนๆ

ขนม “เอื๊อดเหวี่ยนแอง” เป็นขนมที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนานของเขตกิมลอง

ไส้มีหมูย่างที่หมักตามสูตรเฉพาะของครัวครัว สามารถทานกับขนม “เอื๊อด” หรือขนมจีน

ตามแบบดั้งเดิมจะทานกับเนื้อต้มและน้ำปลา ส่วนในปัจจุบันนิยมทานกับผักและหมูย่าง

ขนม “คว้าย” เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในกรุงเก่าเว้ ทำจากแป้งข้าวเจ้าแล้วทอดในน้ำมัน คล้ายกับขนม “แส่ว”หรือคนไทยเรียกว่าขนมเบื้องของภาคใต้แต่มีขนาดเล็กและกรอบกว่า