(VOVWORLD) - Saudara pendengar! Kami dengan gembira bertemu kembali dengan saudara-saudara dalam acara “Kotak Surat Anda” untuk pekan ini. Program siaran bahasa Indonesia, pada pekan ini, menerima 23 surat pos dan E-mail dari para pendengar, di antaranya ada saudara-saudara: Sutjipto di Kalimantan, M. Sumantri di Jabar, Fachri di Pekan Baru, Eko Wiyono di Ngajuk, Minlin di Jawa Barat, Eddy Setiawan dan Basid di Jakarta dan banyak pendengar yang lain. Dalam acara kita untuk hari ini, kami mengikhtisarkan surat pendengar dan memperkenalkan sepintas lintas masakan-masakan jalanan di Vietnam menurut permintaan saudara Jati di Bogor.
 Nasi ketan bermacam-macam jenis. (Foto: internet) |
Saudara pendengar! Pada pekan ini, kami menerima Laporan pemantauan siaran Radio dari saudara Eko Endri Wiyono di Nganjuk dari 21-27 /2 di frekuensi 12020 Khz dengan penilaian SINPO 43344. Saudara Thejda Haryanto dio Kalimantan juga mengirim Laporan pemantauan siaran Radio dari 23/2-11/3 di frekuensi 12020 Khz dan 9840 Khz dengan penilaian SINPO 44444. Saudara Waluyo Disman di Ciamis mengirim Laporan pemantauan siaran Radio dari 2-7/3/2019 di frekuensi 12020 Khz dengan penilaian SINPO 44444. Dalam surat, Anda juga menulis: “Situasi dan kondisi di daerahku sangat aman. Pada dua pekan lalu, Presiden Jokowi datang untuk ke-empat kalinya ke kotaku, Banjar. Banyak sekali ganbar-gambar capres dan calog yang ditempel di pinggir jalan”.
Kami berterimakasih kepada saudara-saudara yang telah mengirim Laporan pemantauan siaran Radio dan berbagi tentang fikiran sendiri. Mudah-mudahan, pemilu di Indonesia pada April nanti akan berlangsung dengan sukses baik. Marilah saudara-saudara terus berbagi informasi-informasi tentang pemilu di daerah Anda kepada kami. VOV5 selalu menjadi teman yang berjalan seperjalanan dengan para pendengar.
Dalam surat kepada kami, saudara Jati di Bogor bertanya: “Saya akan berwisata ke Vietnam, sudilah memperkenalkan kepada kami tentang masakan-masakan jalanan di Vietnam?”
Saudara-saudara pendengar! Tata boga Vietnam amat kaya raya dan beranekagaram, di antaranya tidak bisa tidak berbicara tentang masakan-masakan jalanan. Masakan pertama yang tidak bisa dilewatkan yalah masakan Pho. Semua wisatawan yang datang di Vietnam ingin sekali menikmati-nya. Satu mangkok Pho yang diramu dengan air kaldu panas, dimakan bersama dengan daging ayam atau daging sapi. Para tamu bisa makan Pho kapan-pun .
Selain Pho, Bun Cha (atau mihun daging) merupakan masakan kedua dalam daftar masakan-masakan jalanan yang sangat terkenal. Satu porsi Bun Cha yang lengkap, meliputi daging bakar, mihun putih, dimakan bersama dengan sayuran wangi dan saus kecap ikan. Di beberapa daerah, masakan ini akan lebih sempurna kalau dimakan lagi dengan satu piring lumpia kepiting laut. Dalam perlawatan di Vietnam pada tahun 2016, mantan Presiden Amerika Serikat, Barack Obama telah menyediakan waktu untuk menikmati masakan Bun Cah (atau mihun daging) di sebuah warung Vietnam
Dalam daftar masakan jalanan yang enak dari Vietnam ada juga nasi ketan. Nasi ketan bukan masakan tambahan atau masakan kudapan, melainkan ia juga bisa dimakan sebagai masakan utama. Satu bungkus nasi ketan kecil dimakan bersama dengan banyak masakan-masakan yang lain, misal-nya daging ayam suwiran atau daging panggang, telur dadar, di tambah sedikit bawang kabar, nah enak sekali.
Dalam website tentang tata boga dari BBC dan banyak majalah lain tentang tata boga yang terkenal di dunia, ada roti Vietnam yang yang dianggap mencapai patokan masakan jalanan populer. Roti Vietnam cukup kaya raya dan beranekaragam. Roti Vietnam dinilai sebagai satu masakan yang tidak bisa tidak dinikmati ketika datang di Vietnam, bahkan terkenal masakah Pho saja.
Akhirnya untuk pembasuh mulut atau secara sederhana memerlukan satu jenis minuman ketika duduk untuk memandangi keindahan alam di Vietnam saja, jangan lupa memesan minuman “Ca fe trung” (atau disebut kopi telur) yang khas. Kopi telur justru merupakan satu jenis minuman yang dicatat oleh CNN dengan pujian- pujian yang terus-menerus.
Saudara pendengar semoga informasi tersebut memuaskan Anda. Untuk bisa mendengar dan membaca kembali program siaran kami, marilah saudara - saudara mengakses website www.vovworld.vn. Semua pertanyaan marilah dikirim ke alamat Email Indonesia.vov5@gmail.com atau alamat surat post: 45, Jalan Ba Trieu, Kota Hanoi, Vietnam.