(VOVWORLD) - Translucide et jaune comme une pièce d’ambre, frais comme un bloc d’agar-agar et moelleux comme de la soie, telles sont les sensations que nous apporte le bánh gio, cette sorte de gâteau de riz gluant emballé dans des feuilles de phrynium. Constitué seulement de deux ingrédients, du riz gluant et du jus de cendres purifié, le bánh gio est un régal à la fois pour les yeux que pour les papilles. Présent dans plusieurs provinces, le bánh gio du village Giá est sans doute le plus spécial.
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