(VOVworld) – Thunfisch ist einer der wichtigsten Exportprodukte Vietnams, dessen Qualität von internationalen Handelspartnern sehr geschätzt wird. Der Thunfisch-Fang der vietnamesischen Fischer hängt meistens von ihren Erfahrungen ab. Die Ausrüstung für den Fischfang ist allerdings verbesserungsbedürftig. Um die Meereswirtschaft Zentralvietnams wiederzubeleben, konzentrieren sich die Fischer der Provinzen Binh Dinh, Phu Yen und Khanh Hoa darauf, ihre Arbeitsweise umzustellen und japanische Technologien beim Thunfischfang anzuwenden.
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| Der Fang von Thunfischen in Vietnam. (Foto: doanhnghiepvn.vn) |
Es gibt derzeit im ganzen Land 3600 Boote für den Thunfischfang. Die meinsten befinden sich in den drei südzentralvietnamesischen Küstenprovinzen Binh Dinh, Phu Yen und Khanh Hoa. Seit einigen Jahren kann Vietnam jährlich 16.000 Tonnen Thunfisch fangen. Im vergangenen Jahr lag das Exportvolumen von Thunfisch bei fast 600 Millionen US-Dollar. Thunfisch aus Vietnam wird in fast 100 Ländern und Regionen, vor allem in die EU, und in die USA, exportiert.
Die Fischerhäfen in Zentralvietnam sind täglich voll mit Fischerbooten. Derzeit wachsen neue Thunfische in traditionellen Fischfang-Gebieten. Jedes Fischerboot kann pro Ausfahrt mindestens zwei Tonnen Thunfisch fangen. Fischer Pham Van Hong in der Stadt Tuy Hoa in der südzentralvietnamesischen Provinz Phu Yen freut sich darüber, dass man in der Thunfisch-Saison den Thunfisch mit einem hohem Preis verkaufen kann.
“Beim letzten Fischfang konnte ich 38 Thunfische, die insgesamt 1,9 Tonnen schwer waren, fangen. Damit konnte ich einen Gewinn von mehr als 3400 Euro erzielen. Nächstes Mal werde ich einen Kühlbehälter kaufen. Ich werde die Thunfische nach einem japanischen Modell einfrieren, damit die Thunfisch-Qualität besser ist.”
In der vergangenen Zeit haben Fischer in zentralvietnamesischen Küstenprovinzen japanische Technologien im Thunfischfang verwendet. Fischer aus der Gemeinde Tam Quan Bac im Kreis Hoai Nhon in der Provinz Binh Dinh waren Pioniere bei der Veränderung des traditionellen Thunfisch-Fangs. Unternehmen, Provinzbehörden und japanische Partner haben die örtlichen Fischer dabei unterstützt, sie mit modernen Geräten zum Thunfisch-Fang auszurüsten. Vor kurzem wurden fast 20 Thunfische, die von Fischern in Binh Dinh gefangen wurden, auf dem Fischmarkt Osaka in Japan verkauft. Das war eine Kooperation zwischen der Provinz Binh Dinh und dem japanischen Unternehmen Kato Office. Dies ermöglicht es Vietnam, ihren Thunfisch nach Japan zu exportieren. Die Direktorin des Binh Dinh Meeresfrüchte-Unternehmens (Bidifsco), Cao Thi Kim Lan, sagt, dass der Thunfisch-Fang nach dem neuen Modell den Unternehmen dabei helfe, selbstbewusster auf dem internationalen Markt aufzutreten:
“Die Provinz hat die Unternehmen und die Behörde des Kreises Hoai Nhon aufgefordert, ihre Fischer professionell auszubilden. Außerdem werden japanische Technologien überprüft. Fischerboote werden erneuert und mit Geräten, entsprechend den Kriterien des Fischfanggebiets der Provinz Binh Dinh, ausgerüstet.”
Neben dem Thunfisch-Export in Japan fördert die Provinz Binh Dinh den Thunfisch-Verbrauch in japanischen Restaurants in Vietnam und den Thunfisch-Export in Russland und Europa. Derzeit interessieren sich einige japanische Unternehmen dafür, Fabriken zur Verarbeitung und zum Export von Meeresfrüchten in Binh Dinh zu bauen. Außerdem rufen Binh Dinh und andere Küstenprovinzen, die das Potenzial zum Thunfischfang haben, Unternehmen im In- und Ausland dazu auf, in Industriezonen zur Meeresfrüchteverarbeitung zu investieren. Dies sind richtige Richtungen, mit denen die vietnamesischen Fischer ihre Stellung auf dem internationalen Markt verbessern können.