Bis Ende März ist die Veranstaltung von 16:00 bis 22:00 geöffnet. Dabei wird die Küche der drei Regionen von Experten aus bekannten Hotels, Restaurants und Resorts landesweit präsentiert. Bemerkenswert sind im Gebiet der traditionellen Handwerksdörfer mehr als 50 Kuchensorten und über 400 typische regionale Speisen und Getränke vorgestellt.

Im Rahmen des Festes gibt es außerdem Kunstaufführungen, Kulturaustausch und Volksspiele. Dazu zählen die Tänze mit Kokosnussschalen und die Aufführung der Musikinstrumenten der Volksgruppe der Khmer. Auch folkloristische Gesänge wie Quan Ho, Don Ca Tai Tu, Then und Tuong werden aufgeführt. Das Ziel des Küchenfests Saigontourist Group liegt darin, den Tourismus im Inland zu stärken und die touristischen Produkte von Ho Chi Minh Stadt zu vervielfältigen sowie die vietnamesische Küche zu fördern.