(VOVworld)- En 1997, le Vietnam se trouvait dans le top 4 des premiers exportateurs de café du monde. Mais il a fallu 15 ans pour que le pays dépasse le Brésil devenant, pour la première fois de son histoire, le premier exportateur mondial de café.

Ces 10 dernières années, le café était le deuxième produit agricole d'exportation du pays après le riz. Rien qu’en août, la valeur des exportations a atteint 270 millions de dollars. Depuis le début de l’année, le pays a exporté près d’un million 300 mille tonnes de café pour plus de 2 milliards 700 millions de dollars. Or, d'après l'Organisation mondiale du café, au cours du premier semestre de l'année, les ventes vietnamiennes ont dépassé de 13% celles du Brésil, le numéro un mondial jusqu’alors. Actuellement, le café vietnamien est présent dans plus de 80 pays et territoires du monde. Nos plus gros importateurs sont les Etats Unis, le Japon, l’Union européenne avec en tête de liste l’Allemagne, l’Italie et la Belgique. C’est le café arabica qui est le plus prisé. Selon l’Association des producteurs de café et de cacao du Vietnam, les exportations nationales de café arabica ne cessent d’augmenter: De 24 mille tonnes en 2009 à 50 mille tonnes en 2011. Son prix a aussi doublé pour atteindre 4.261 dollars la tonne en 2011 contre 2.313 dollars la tonne en 2009. Le café arabica vietnamien pénètre des marchés aussi exigeants que les Etats Unis, le Japon, l’Allemagne et la Belgique. Un bon signe selon M. Nguyễn Công Thành, directeur général adjoint de la compagnie de café du Vietnam qui toutefois, souligne la nécessité de renforcer la coopération entre les producteurs de café pour un meilleur développement durable:

On a déjà l’Association des producteurs de café et de cacao. Récemment, un club réunissant une vingtaine de grands exportateurs de café du Vietnam a vu le jour. Ce club réunit plus de 90% des exportations de café du pays. C’est évident, pour pouvoir tenir bon sur un marché doté de plein de mutations comme aujourd’hui, les exportateurs vietnamiens de café doivent s’unir.

Afin de mieux satisfaire les besoins des consommateurs, prochainement, l’Association des producteurs de café et de cacao du Vietnam investira davantage dans la nouvelle technologie de transformation de café. Prochainement, les normes pour une culture de café comme «le Gap» seront appliquées. L’Association s’efforce aussi d’augmenter la culture de caféiers dans des zones géographiques protégées pour qu’elle puisse représenter la moitié de celle nationale. Par ailleurs, il faut augmenter de 20% la production de café destiné à être prêt à consommé; enfin, édifier un label pour le café national selon Đỗ Hà Nam, vice président de l’Association des producteurs de café et de cacao du Vietnam:

Le gouvernement doit donner davantage de privilèges à la filière café. Il faut améliorer la promotion commerciale du café vietnamien et le faire connaître partout dans le monde.

A la demande du gouvernement, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a achevé un projet de planification pour le développement de la filière café jusqu'en 2020. L'objectif est de porter la superficie totale à 500 mille ha en 2020 dont 40 mille ha de café arabica. La culture sera concentrée dans les 5 provinces du Tay Nguyen (Hauts Plateaux du Centre), avec 459 mille ha./.