ความคึกคักของกิจกรรมที่น่าสนใจในเฟสติวัลเฝอ 2024

ในร่วมงาน นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่มีโอกาสรับประทานเฝอจากภาคเหนือ ภาคกลางและภาคใต้เท่านั้น หากยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงเฝอแบบดั้งเดิมอีกด้วย ผ่านการออกบูธ 50 บูธของสถานประกอบการต่างๆ ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมากจากนักท่องเที่ยวทั้งภายในและต่างประเทศ คุณ เหงียนกิมหงอกแอง นักท่องเที่ยวจากนครไฮฟอง เผยว่า

“สิ่งที่ทำให้ดิฉันประทับใจที่สุดคือวิธีการทำเฝอ ซึ่งมีหลายขั้นตอนและน่าสนใจเป็นอย่างมาก”

หนึ่งในไฮไลท์ของงานคือการปรุงเฝอหม้อยักษ์ขนาดน้ำซุป 300 ลิตร เนื้อวัว 40 กก. ผัก พริก และเครื่องเทศ 20 กก.

คณะกรรมการจัดงานหวังว่า จะมุ่งสู่การเตรียมเอกสารเพื่อระบุเฝอเวียดนามในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติและเสนอให้องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติหรือ UNESCO รับรองเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

ในกรอบของงานที่มีขึ้นเป็นเวลา 3 วัน จะมีการจัดกิจกรรมต่างๆ  เช่น กิจกรรม “ศึกษาค้นคว้ารสชาติเฝอเวียดนาม” การเสวนา “เส้นทางเฝอเวียดนามและเส้นเฝอ” “การแนะนำเฝอเวียดนาม เส้นเฝอเวียดนาม” และ “โซนแนะนำอาชีพทำเฝอ” เป็นต้น.