ชาวบ้านเดิ่มทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่ตลอดทั้งปี แต่มีความคึกคักมากที่สุดในช่วงวันที่ 15 และวันที่ 1 ตามจันทรคติและช่วงตรุษเต๊ต

ในประวัติศาสตร์ หมู่บ้านเดิ่มเป็นที่รู้จักกันว่าคือผืนแผ่นดินที่มีหลายอาชีพ ชาวบ้านขยันทำงาน ในตอนแรก ชาวบ้านทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่เพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวและหมู่บ้าน ต่อมา อาชีพทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่คืออาชีพหลักของชาวบ้านเดิ่ม  พร้อมกับหมู่บ้านโหล๋เค แจงคุกและฟู้เถื่องในกรุงฮานอย และเบ่อโด่วในจังหวัดท้ายเงวียน ขณะนี้ หมู่บ้านเดิ่มคือ 1 ใน 5 หมู่บ้านทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในภาคเหนือ
ชาวบ้านเดิ่มทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่ตลอดทั้งปี แต่มีความคึกคักมากที่สุดในช่วงวันที่ 15 และวันที่ 1 ตามจันทรคติและช่วงตรุษเต๊ต โดยชาวบ้านไม่ใช้แม่พิมพ์ แต่ห่อด้วยมือซึ่งขนมที่ห่อนั้นยังคงมีทรง 4 เหลี่ยมขนาดเท่ากันและสวยมาก คุณ เหงียนถิเฝื่อง ชาวบ้านเล่าให้ฟังว่า “ขนมข้าวต้มมัดใหญ่จะอร่อยหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับการเลือกข้าวเหนียว ถั่วเขียวและเนื้อหมู ข้าวเหนียวต้องใช้ข้าวเนปก๊ายฮวาหว่างเพื่อให้ขนมนุมเหนียวและหอม ถั่วเขียวต้องเลือกเม็ดดี มีเนื้อสีเหลือง ส่วนเนื้อหมูต้องเป็นหมู 3 ชั้น ใบตองสาดต้องใช้ใบที่ไม่อ่อนหรือแก่เกินเพื่อให้ขนมมีสีเขียวสวยงามและใช้เวลาต้มประมาณ 10 ชั่วโมง”
ขนมข้าวต้มมัดใหญ่ของหมู่บ้านเดิ่มมีกลิ่มหอม เหนียวและหวานไม่เหมือนแห่งใด ชาวบ้านใช้น้ำฝนในการต้มขนม ส่วนหม้อต้มทำจากเหล็ก ซึ่งเคล็ดลับง่ายนี้ได้ทำให้ขนมข้าวต้มมัดใหญ่มีกลิ่นหอม  อร่อยและเก็บได้นาน นาย ฝ่ามวันลวน ผู้ที่ประกอบอาชีพนี้มานานได้เผยว่า “ครอบครัวผมทำทั้งขนมข้าวต้มมัดใหญ่และขนมแบ๊งไหย่ เทคนิคการทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่ก็เช่นเดียวกันท้องถิ่นต่างๆ แต่เพื่อให้ได้ขนมอร่อยต้องรู้วิธีการเตรียมถั่วเขียวคือต้องนึ่งให้สุกและต้องบดถึ่วเขียวในขณะที่ยังร้อน น้ำต้มต้องใช้จากน้ำฝนเพื่อให้ขนมสามารถเก็บได้นาน ห่อด้วยมือก็จะทำให้ขนมแน่นและอร่อยกว่าการใช้แม่พิมพ์”

นอกจากอาชีพทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่ การทำวุ้นเส้นก็คืออาชีพหลักของชาวบ้าน (vietnamplus)

นอกจากอาชีพทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่ การทำวุ้นเส้นก็คืออาชีพหลักของชาวบ้าน อาชีพทำวุ้นเส้นสร้างรายได้ค่อนข้างสูง ดังนั้นหลายครอบครัวจึงผลิตวุ้นเส้นตลอดปี ปริมาณการผลิตอยู่ที่ประมาณ 2 ตันต่อวัน ในหลายปีมานี้ วุ้นเส้นหมู่บ้านเดิ่มยังได้รับการส่งออกไปยังประเทศลาว   กัมพูชาและไทย คุณ เหงียนถิเฝื่อง ชาวบ้านของหมู่บ้านเดิ่มได้เผยว่า “ชาวบ้านได้ประกอบอาชีพทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่มานานแล้ว ปัจจุบัน ชาวบ้านประกอบหลายอาชีพ โดยไม่เพียงแต่ประกอบอาชีพทำขนมข้าวต้มมัดใหญ่เพื่ออนุรักษ์อาชีพพื้นเมืองของบรรพบุรุษเท่านั้น พวกเรายังประกอบอาชีพทำเต้าหู้ เส้นก๋วยเตี๋ยวและแบ๊งไหย่ เป็นต้น”
ผลิตภัณฑ์วุ้นเส้น แบ๊งดา แบ๊งไหย่และเต้าหู้ได้มีส่วนแบ่งในตลาด และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในจังหวัดห่านาม รวมทั้งในจังหวัดและนครต่างๆ 
ประชาชนมีความขยั่นหมั่นเพียร มีความคล่องตัวในการทำมาหากินและปรับตัวเข้ากับตลาด ดังนั้นอาชีพต่างๆในหมู่บ้านนับวันพัฒนามากขึ้น จากการประกอบหลายอาชีพ ชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนที่นี่ได้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว จากหมู่บ้านเกษตรกรรม และชีวิตของชาวบ้านเต็มไปด้วยความลำบาก ปัจจุบัน หมู่บ้านเดิ่ม ตำบลเลียมเตวี่ยนได้กลายเป็นท้องถิ่นที่มีเศรษฐกิจพัฒนาที่สุดในอำเภอแทงเลียม จังหวัดห่านาม.