Hà Nội từ lâu được biết đến là mảnh đất trăm nghề. Trong cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư, hiện nay, Thủ đô đang dẫn đầu cả nước về phát triển sản phẩm OCOP, Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm". Tính đến nay, Hà Nội có gần 3.500 sản phẩm OCOP được công nhận và chuyển đổi số đang trở thành công cụ để đưa các đặc sản này vươn xa. Hôm nay, trong chuyên mục "Việt Nam trong dòng chảy số", Lan Phương xin mời quý vị ghé thăm phường Bạch Mai, bằng chiếc điện thoại thông minh và ứng dụng livestream, một góc chợ truyền thống đã trở thành phiên chợ công nghệ, kết nối trực tiếp người làm bánh, người gói giò với cả nghìn người xem trên khắp cả nước và người Việt ở nước ngoài.

Nghe âm thanh bài viết tại đây:

Phiên livestream "OCOP Bạch Mai - Kết nối sản phẩm, lan tỏa thương hiệu" diễn ra tối 8/9 đã ghi dấu ấn đậm nét đối với Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa. Đây là đơn vị vinh dự được lựa chọn xuất hiện ngay trong phiên lên livestream đầu tiên này. Tại buổi livestream, đại diện doanh nghiệp, chị Nguyễn Thị Nghĩa đã tự hào giới thiệu đến công chúng 6 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của công ty, bao gồm: bánh pizza bò băm, bánh su kem, bánh ruốc bò băm, bánh ngọt caramel và đặc biệt là chiếc "bánh mặt cười". Chia sẻ về ý nghĩa của chiếc "bánh mặt cười", sản phẩm đang cung cấp rộng rãi cho các trường mầm non và tiểu học trên địa bàn Thủ đô, chị Nguyễn Thị Nghĩa xúc động: "Bánh mặt cười của Tuấn Nghĩa là dòng bánh tươi mềm xốp, vị ngọt thanh nhẹ để bảo đảm dinh dưỡng, tránh béo phì cho các cháu nhỏ. Cái tên này gắn liền với phương châm thiện nguyện của công ty. Chúng tôi thường mang những mẻ bánh tươi lên vùng cao làm từ thiện. Trong phiên livestream, bánh được bán với mức giá bình dân 5.000 đồng một chiếc để mọi gia đình đều dễ dàng tiếp cận."

Đằng sau những chiếc bánh OCOP mang trọn tâm huyết ấy là cả một câu chuyện vượt khó vươn lên. Ít ai biết rằng chị Nguyễn Thị Nghĩa từng trải qua tuổi thơ gian khó, là con liệt sĩ mồ côi, sinh ra tại Thái Nguyên, bước vào đời với đôi bàn tay trắng.

Bằng nỗ lực không ngừng, năm 2012 chị gây dựng thương hiệu bánh Tuấn Nghĩa, đến năm 2023 phát triển thành Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa và khẳng định chất lượng qua hàng loạt sản phẩm OCOP chất lượng cao.

Cũng xuất hiện nổi bật trong phiên livestream này, thương hiệu Giò chả Đạt An mang đến cho không gian mạng hương vị truyền thống đậm đà của làng nghề Ước Lễ. Đại diện cơ sở, chị Vũ Thị An, đã trực tiếp giới thiệu đến đông đảo khán giả theo dõi trực tuyến 5 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao gồm: chả cốm, chả lợn, chả quế, giò lụa và nem chua: "Làm giò lụa, chả cốm hay chả lợn muốn ngon thì khâu chọn nguyên liệu là sống còn. Thịt lợn phải là thịt nóng hổi vừa mổ xong, dẻo quánh thì giò mới quyện. Nhiều người hỏi tôi giò chả Đạt An có dùng hàn the để tạo độ giòn dai không? Tôi xin khẳng định tuyệt đối không. Chúng tôi chấp nhận chi phí cao hơn để dùng phụ gia an toàn được Bộ Y tế cho phép, có sẵn que thử hàn the tại cửa hàng để khách kiểm tra bất cứ lúc nào. Nếu ai phát hiện có hàn the trong giò chả Đạt An, chúng tôi sẵn sàng bồi thường 100 triệu đồng."

Tọa lạc tại ngõ Trại Găng, cơ sở Giò chả Đạt An được thành lập từ năm 2008 và đã trải qua 18 năm thăng trầm. Cả chị An và chồng đều là con em làng nghề giò chả Ước Lễ danh tiếng. Lời dặn của bố chồng, nghệ nhân Vũ Đình Ngọ, rằng: "phải đặt chất lượng lên hàng đầu, không chạy theo lợi nhuận mà đánh mất danh tiếng tổ tiên" đã trở thành kim chỉ nam giúp Đạt An vững vàng phát triển và chinh phục người tiêu dùng.

Để những sản phẩm OCOP của công ty chị Nguyễn Thị Nghĩa hay chị Vũ Thị An có cơ hội cất cánh trên nền tảng số, không thể không nhắc đến sự vào cuộc quyết liệt, chủ động từ phía chính quyền địa phương. Nhận thức rõ vai trò của công nghệ, lãnh đạo phường Bạch Mai đã nhanh chóng đồng hành, tạo mọi điều kiện thuận lợi để đưa các hộ kinh doanh truyền thống lên không gian mạng, biến chiếc điện thoại thông minh thành "cửa hàng ảo" kết nối vạn dặm. Bà Nguyễn Thị Ngọc Anh, Phó Chủ tịch UBND phường Bạch Mai, nhấn mạnh: "Phường Bạch Mai chú trọng ứng dụng công nghệ và các nền tảng số vào công tác quản lý, tuyên truyền và kết nối với người dân. Thông qua các phiên livestream các sản phẩm OCOP tiêu biểu của phường Bạch Mai, chương trình giới thiệu sản phẩm OCOP là một hoạt động đổi mới phương thức quảng bá nhằm đưa các sản phẩm OCOP của phường đến gần hơn với người tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ các hộ kinh doanh mở rộng thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm và từng bước phát triển trên các sàn thương mại điện tử. Qua chương trình, phường Bạch Mai mong muốn lan tỏa những sản phẩm chất lượng, mang đậm hương vị truyền thống, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương và xây dựng hình ảnh phường năng động, sáng tạo, là điểm đến du lịch an toàn, hấp dẫn và thân thiện”.

Một điểm đặc biệt tạo nên sức hút bùng nổ cho phiên livestream đầu tiên của phường Bạch Mai chính là sự xuất hiện của Nghệ sĩ Ưu tú Việt Anh. Cái hay và tính sáng tạo của chính quyền phường Bạch Mai là đã chủ động mời một nghệ sĩ nổi tiếng, được đông đảo khán giả truyền hình yêu mến đến tham gia trải nghiệm thực tế. Bản thân cũng là người đang kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, sự hiện diện của diễn viên, NSƯT Việt Anh đã tạo nên sự gần gũi, thu hút hơn 1.100 lượt xem trực tiếp cùng lúc, tăng mạnh tính tương tác, từ đó, người dân hào hứng chốt hàng trăm đơn hàng ngay trên phiên. Chia sẻ về trải nghiệm đặc biệt này, NSƯT Việt Anh bày tỏ: "Tôi đã tham gia nhiều phiên livestream OCOP ở các tỉnh thành khác, nhưng đây là lần đầu tiên tôi trải nghiệm livestream ngay tại một phường trung tâm của Thủ đô. Tôi thực sự ấn tượng khi phường Bạch Mai mang cả bếp nóng lên sóng trực tiếp để chiên chả, cắt giò cho khán giả xem. Khi vấn đề an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, chứng nhận OCOP chính là một 'chiếc phao cứu sinh' cho niềm tin tiêu dùng. Livestream là công cụ tuyệt vời để các chủ thể OCOP phô diễn toàn bộ quy trình sản xuất minh bạch, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khi đóng gói, đó chính là dạng nội dung thu hút người xem và tạo dựng lòng tin bền vững nhất."

Phiên livestream khép lại trong niềm vui lớn của cả chính quyền phường Bạch Mai và các hộ kinh doanh khi hàng trăm đơn hàng đã được chốt thành công. Nhưng quan trọng hơn cả giá trị kinh tế tức thời là sự khai mở về tư duy cho các hộ sản xuất truyền thống. Họ đã hiểu thế nào là "làm thương hiệu" thay vì chỉ "làm nghề" đơn thuần, biết cách ứng dụng công nghệ đúng lúc và đúng cách để sản phẩm vươn xa.

Thưa quý vị và các bạn, Lan Phương tin rằng câu chuyện của OCOP Bạch Mai “lên sóng” livestream cho thấy dòng chảy số đang len lỏi vào từng ngõ ngách của đời sống kinh tế - xã hội Việt Nam. Khi bản sắc truyền thống kết hợp cùng sức mạnh của công nghệ, những sản phẩm mang đậm hồn cốt quê hương sẽ còn bay cao, bay xa hơn nữa trên thị trường trong nước và quốc tế.

Lan Phương xin cảm ơn quý vị và các bạn đã quan tâm theo dõi chuyên mục “Việt Nam trong dòng chảy số” tuần này.