(VOVWORLD) - Située 29 rue Hàng Than, à Hanoi, la boutique de glace à la noix de coco et de flan de Nguyên Thai Duong existe depuis 24 ans. C'est une adresse de connaisseurs qui...
(VOVWORLD) - Un festival gastronomique a été inauguré ce samedi au parc des Quatre animaux de Huê, sous les auspices du service du Tourisme de Thua Thiên-Huê et de...
(VOVWORLD) - Situé au 17 rue Phan Phu Tiên, à Hanoi, le petit restaurant de banh cuôn, la crêpe farcie à la vietnamienne, tenu par Hoàng Diêu Huong, est une adresse de connaisseurs. Son secret? La crêpe toute fine et...
(VOVWORLD) - Le chè est un dessert vietnamien très riche et rafraichissant. Le chè long nhan hat sen, littéralement le chè aux longanes et aux graines de lotus, est une version inventée par les Hanoïens et...
(VOVWORLD) - Le pho, la soupe emblématique des Vietnamiens, se décline en plusieurs versions aussi créatives et succulentes les unes que les autres. Le pho au Panax vietnamensis (sâm Ngoc Linh), par exemple, est une explosion...
(VOVWORLD) - Bún hến, une soupe aux vermicelles de riz et à la palourde asiatique, est l’un des plats préférés des Hanoïens. Accompagné de tofu frit et parfumé d’herbes aromatiques, ce plat se déguste...
(VOVWORLD) - Originaire de Hai Phong (nord), la soupe au poisson épicée «bun ca cay», est très populaire au Vietnam. Ce plat est un mélange parfait de vermicelles de riz, de bouillon aigre-doux, de poisson frit,...
(VOVWORLD) - La fête de mi-automne approche à grands pas. Hông Nhung, qui est une femme de ménage de Hanoï, a décidé d’offrir des gâteaux de lune qu’elle a confectionnés elle-même aux...
(VOVWORLD) - Confectionné avec des ingrédients simples et peu chers, le «bánh hòn» est l’une des friandises les plus populaires originaires de la commune de Hop Thinh, rattachée au district de Tam Duong, dans la province de...
(VOVWORLD) - Outre le pain et le pho, Rough Guides recommande aussi les brochettes de poisson de Hanoi, les nouilles Quang et le com tâm de Saigon
(VOVWORLD) - L’Union générale des Vietnamiens de France et Foyer Vietnam ont organisé le 19 juin, Place Monge à Paris, une journée de la gastronomie vietnamienne
(VOVWORLD) - Le bun bo Nam Bô est une salade de vermicelles de riz froids, accompagnée de bœuf sauté, de cacahuètes, de germes de soja, d’herbes aromatiques et d’échalotes...
(VOVWORLD) - «La simplicité est la clé de l’élégance», se plaisait à rappeler Coco Chanel... C’est vrai, mais au Vietnam, elle est aussi la clé de bien des fleurons...
(VOVWORLD) - La toque blanche est la coiffure cylindrique sans bords des chefs cuisiniers, mais également l’intitulé d’une exposition de photos qui se déroule à l’Espace, l’Institut français...
(VOVWORLD) - Si je parle de spécialités culinaires de la province de Thanh Hoa (nord), tout le monde pense immédiatement au nem chua, le fameux pâté de porc fermenté agrémenté d’ail et de piment. Mais très...
(VOVWORLD) - Le Vietnam participe, aux côtés de 20 autres pays, au festival de la Francophonie qui s’est ouvert lundi à Singapour et qui est placé sous le thème «Egalité...
(VOVWORLD) - Le bun thang est une soupe aux saveurs délicates qui tient une place privilégiée dans le cœur des Hanoïens. Jadis, le bun thang se dégustait à l’occasion du...
(VOVWORLD) - Le banh mi, le sandwich vietnamien, cartonne à l’international. Il existe des centaines de variants de ce plat de rue, par exemple banh mi bâton de Hai Phong, le banh mi nocturne de...
(VOVWORLD) - Comment sauver le tourisme à Hanoï suite à la crise sanitaire ? La capitale et ses acteurs touristiques ont déjà préparé un plan de relance pour 2021. Le cap est clairement...
(VOVWORLD) - Bienvenue à ce premier courrier de 2021