Organisatoren sind unter anderem die vietnamesische Botschaft in Indien, die Fluggesellschaft Vietnam Airlines, das Reisebüro Viettravel und die Uniben Nahrung AG. Am ersten Tag des zweitägigen Festivals bereiteten Köche typische vietnamesische Gerichte wie Pho-Nudeln mit Hühnerfleisch und Frühlingsrollen zu. Am letzten Tag des Festivals stellten die vietnamesischen Organisatoren den Unternehmen der Hotel- und Gastronomiebranche weiterhin die Küche des Landes vor. Dies ist eine Gelegenheit für Gäste, berühmte vietnamesische Gerichte zu probieren.