Es umfasst rund 100 Kochkunststände, darunter 30 aus anderen asiatischen Ländern sowie aus Westeuropa. Im Rahmen des internationalen kulinarischen Festivals finden vielfältige interessante Aktivitäten statt, wie beispielsweise die Zubereitung der Gerichte an den Ständen. Dazu Dinh Manh Thang, der Leiter des Organisationskomitees des internationalen kulinarischen Festivals – Hue 2018:

”Dieses Jahr haben wir verschiedene Länder und mehrere Provinzen Vietnams zu diesem Festival eingeladen. Insbesondere ermutigen wir Regionen und Länder dazu, am Festival dem Publikum ihre traditionellen Gerichte vorzustellen.”