(VOVWORLD) - Das Mekong-Delta in Vietnam verfügt über eine etwa 6.000 ha große Fläche für Pangasiuszucht. Es versorgt den Markt jährlich mit mehr als 1,5 Millionen Pangasius. Im vergangenen Jahr exportierte Vietnam Pangasius in 140 Länder mit einem Wert von 2,4 Milliarden US-Dollar. Um sich an den Klimawandel anzupassen und die Treibhausemissionen zu reduzieren, werden technische Fortschritte in der Verarbeitung, Konservierung und im Transport von Pangasius angewendet.
 Pangasius wird in einigen Provinzen im Mekong-Delta gezüchtet. |
Pangasius wird überwiegend in einigen Städten und Provinzen im Mekong-Delta gezüchtet, wie beispielsweise An Giang, Dong Thap, Can Tho und Vinh Long. Derzeit gibt es in der Stadt Can Tho eine 700 ha große Zuchtfläche, die jährlich den Markt mit etwa 180.000 Tonnen Pangasius versorgt. Derzeit konzentriert sich die Stadt darauf, Pangasius-Aquakulturen aufzubauen, die Kriterien über gute landwirtschaftliche Praxis (GlobalGAP), Best-Management-Praktiken (BMP) und Kriterien des Aquaculture Stewardship Council (ASC) für verantwortungsvolle Pangasiuszucht erfüllen zu können. Ziel ist es, hochwertigen Pangasius für den Verbrauch und den Export bereitzustellen. Die Vize-Leiterin der Fischereibehörde der Stadt Can Tho, Nguyen Thi Le Hoa, sagte, die Entwicklung der Kreislaufwirtschaft werde die wirtschaftliche Effizienz und die Wettbewerbsfähigkeit von Pangasius Vietnams erhöhen sowie die Umwelt schützen und sich an den Klimawandel anpassen.
„Die Nutzung der Nebenprodukte bei der Pangasius-Verarbeitung ist eine Art und Weise, um den Wert von Pangasius zu erhöhen und den Züchtern ein zusätzliches Einkommen zu bringen. Dies trägt ebenfalls dazu bei, die negativen Auswirkungen der Pangasius-Verarbeitung auf die Umwelt zu mindern. Der Einsatz des Fischmehls statt Meeresfisch bei der Pangasiuszucht wird dazu beitragen, die Kosten für das Futter zu reduzieren und die Kreislaufwirtschaft in der Aquakultur und Lebensmittelverarbeitung zu fördern.“
Der Pangasius aus Vietnam wird in Teichen gezüchtet. Die Futterverwertung, Wasserqualität und viele andere Faktoren werden streng überwacht. Um die Treibhausemissionen zu reduzieren, wenden Pangasiusbetriebe Lösungen für Abfallbehandlung und Technologien in der Produktion an. Dazu Pham Thi Thu Hong, die Vize-Generalsekretärin des vietnamesischen Pangasius-Verbands:
„Für die Pangasiuszucht ist eine nachhaltige Strategie erforderlich. Darin sollte der Umweltschutz beachtet werden. Demnach sollten entsprechende Maßnahmen zur Reduktion von Treibhausemissionen ergriffen werden.“
 Verarbeitungsstätten von Pagasius werden nach Standards ausgestattet. |
Der vietnamesische Pangasius wird in 140 Länder verkauft. Die Pangasius-Unternehmen Vietnams nutzen die Vorteile der Freihandelsabkommen, an denen sich Vietnam beteiligt. Um die strengen Anforderungen der Märkte erfüllen zu können, investieren vietnamesische Pangasius-Unternehmen verstärkt in die umweltfreundliche Technologie zur Verarbeitung von Nebenprodukten. Doktor Huynh Van Hien an der Universität Can Tho zufolge soll man bei der Pangasius-Produktion die Qualität von Jungfischen, die Aufzucht und die Verarbeitung beachten, um den Markt mit umweltfreundlichen Produkten zu versorgen.
„Wir achten auf die verantwortungsvolle Produktion und die Beteiligung an den globalen Lieferketten. Derzeit beschäftigt sich Vietnam damit, einen Fahrplan für die Kreislaufwirtschaft aufzubauen. Das Land fördert die verantwortungsvolle und emissionsarme Produktion.“
Laut dem Leiter der Fischereibehörde im Landwirtschaftsministerium, Tran Dinh Luan, ist die Form einer öffentlich-privaten Partnerschaft eine effiziente Lösung zur nachhaltigen Entwicklung der Pangasius-Produktion.
„Durch die öffentlich-private Partnerschaft konzentriert man sich darauf, Technologien bei der Pangasius-Zucht und -verarbeitung zu erneuern und Nebenprodukte zu erforschen, die früher noch nicht effizient genutzt wurden. Außerdem werden die Auswahl von Jungfischen, Aufzuchtmethoden und der Verarbeitungsprozess erneuert. Damit kann sich die Fischereibranche nachhaltig entwickeln.“
Vietnam strengt sich an, gemeinsam mit der Weltgemeinschaft globale Verpflichtungen zur Anpassung an den Klimawandel umzusetzen. Vor diesem Hintergrund wird die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Pangasius mit der Reduktion von Treibhausemissionen vorangetrieben.