(VOVworld) - Saudara pendengar, kami dengan gembira kembali berbincang-bincang dengan saudara-saudara pada acara “Kotak Surat Anda” hari ini. Pada pekan ini, Program siaran bahasa Indonesia menerima 21 surat yang diantaranya ada saudara-saudara M.Zainal di Jambi, Sumantri di Jawa Barat, Fachri di Pekanbaru, Ira.S di Jawa Tengah, Aries Tiyanto diBekasi, Merry Liong di Bandung dan beberapa pendengar yang lain. Pada acara kita hari ini, kami akan akan memperkenalkan berbagai jenis bumbu di Vietnam, menurut permintaan saudara M. Zainal di Jambi dan beberapa pendengar yang lain. Akan tetapi, sebelumnya, kami mau berbincang-bincang dengan saudara Merry Liong di Bandung. Dan akhirnya yalah bagian belajar bahasa Vietnam.

                                                          

Saudara-saudara yang budiman! Kuis triwulan 4 tahun 2014 telah digelarkan dan pada pekan pertama, kami telah menerima banyak jawaban para pendengar. Cepatlah kirim jawaban kepada kami untuk mendapat hadiah dan suvenir VOV. Pada pekan ini, kami menerima surat dari saudara Merry Liong di Bandung yang isinya mengatakan : “ Siaran VOV5 via Internet bisa dipantau di tempat saya. Saya senang acara kebudayaan dan lagu-lagu Vietnam. Waktu pertama kali mendengar lagunya saya langsung tertarik, walaupun saya tidak menggerti arti lagu dan musiknya, tatapi ia  sangat menyentuh hati, saya menyukai-nya.”

Saudara Merry Liong yang budiman! Kami berterimakasih atas perasaan dan simpati  terhadap siaran kami, khususnya kesenangan akan lagu-lagu Vietnam. Acara “Lagu-lagu Vietnam" yang disiarkan VOV5 program siaran bahasa Indonesia disiarkan satu bulan sekali  dengan tema-tema yang kaya raya. Kami selalu berupaya  menyiarkan berbagai jenis mucim sari musik pop, acoustic, rock, ballad, musik tradisional dan musik modern agar para pendengar bisa mendapat pemahaman yang umum tentang permusikan Vietnam. Kami merasa gembira ketika lagu-lagu yang kami siarkan itu mendapat kesukaan saudara- saudara. Kami percaya bahwa melalui bahasa musik, kita akan lebih dekat lagi.

Saudara M.Zainal dan para pendengar yang budiman! Sarat identitas kuliner Vietnam yalah berbagai jenis bumbu. Setiap masakan  diolah dengan jenis bumbu-nya sendiri. Karena dimanjakan oleh alam, maka masakan Vietnam sangat beranekaragam dengan berbagai jenis pohon bumbu, misal-nya bawang hijau, bawang merah, pohon sere, jahe, bawang putih, cabai, berbagai jenis sayur-sayuran wangi dan lain- lain sehingga membantu  menciptakan banyak rasa tipikel  yang tidak bisa ditemukan di banyak negara yang lain. Saudari Anh Tuyet, seorang pakar kuliner Vietnam memberitahukan: “Berbagai jenis sayur-sayuran bumbu di Vietnam sangat penting untuk setiap jenis masakan. Kita tidak bisa mengganti-nya, karena sudah sejak lama, nenek moyang kita telah meninggalkan masakan-masakan yang menari dan bermanfaat bagi kesehatan dan menjadi selar sendiri terhadap setiap jenis masakan. Yang paling khusus yalah masakan-masakan asal bumi Ibukota”.

     Tiga bagian negeri Vietnam mempuyai  sarat identitas kuliner yang berbeda-beda, tetapi semua  orang suka menggunakan berbagai jenis bumbu, misal-nya garam, kecap ikan, terasi, vetsin, gula, lada dan lain- lain.. Orang Vietnam di bagian Utara suka kelezatan, maka tidak menggunakan terlalu banyak bumbu yang kental, maka menyukai  keharmonisan, sedangkan orang Vietnam di bagian Selatan menyukai  manisan, maka selalu menggunakan gula dan air kepala  dalam pengolahan masakan, sementara itu, orang Vietnam di bagian tengah menyukai berbagai jenis bumbu, misalnya sere dan cabai. Tapi bisa  mengatakan bahwa  satu kesamaan antara tiga bagian yalah semua orang menyukai  rasa manis yang diolah dari daging dan tulang. Rasa ini dihasilkan kental dalam banyak masakan, khususnya kaldu dan berbagai jenis bahan makanan.

Ada banyak cara kombinasi bumbu Vietnam untuk menghasilkan rasa khas dari setiap jenis masakan. Kami menginginkan agar saudara-saudara berbagi informasi tentang bumbu-bumbu  khas yang digunakan masyarakat Indonesia.

Untuk menutup acara kita hari ini, marilah kita bersama-sama belajar beberapa kata ucapkan

1-Selamat Hari Natal !      

 - Chúc mừng ngày lễ Giáng sinh!

2-Selamat Tahun Baru !    

 - Chúc mừng Năm mới!

3-Selamat Ulang Tahun!    

-  Chúc mừng Sinh nhật!

4-Selamat Hari Nasional!   :

- Chúc mừng ngày Quốc Khánh