Emping-Hadiah dari musim gugur Hanoi (Foto :Toquoc.vn)

Pada minggu lalu, kami menerima laporan pantauan siaran radio dari saudara Rudy Hartono di Kalimantan dari tanggal 30/7-4/8 dengan penilaian SINPO 44444 dan 34443. Juga dari Kalimantan Barat, saudara Thedja Haryanto mengirim laporan pantauan siaran pada tanggal 13,16,22,26, 28 dan 30 Juli dengan kualitas sinyal yang bagus. Laporan radio dari saudara Fachri dari tanggal 24-30 Juli di kota Pekan Baru dengan kualitas relatif stabil. Terima kasih atas antusiasme Anda sekalian dalam mengirimkan surat dan laporan siaran radio kepada kami. Jika Anda tidak dapat mendengarkan program di radio, silakan kunjungi situs web: www.vovworld.vn atau buka aplikasi VOVMedia untuk menonton dan mendengarkan kembali program VOV.

Setelah acara Hadiah Musik edisi bulan Juli disiarkan, banyak pendengar mengirim surat yang menyatakan sangat sukai acaranya dan menantikan Hadiah Musik setiap bulan. Di antaranya, saudara Rudy Hartono berbagi: “Musik Vietnam bersama Melisa memutarkan permintaan lagu dari Eddy Setiawan, lagu sangat bagus, penyanyinya miliki suara khas dan membuat pendengar merinding walaupun artinya tidak tahu. Tksh VOV”. Atau seperti yang ditulis Liana Safitri: "Senang sekali mendengarkan lagu yang terjemahannya "Apakah Adinda Adalah Musim Gugur Hanoi?" Di Vietnam ternyata menjelang musim gugur, ya. Saya hanya bisa merasakan musim hujan dan musim kemarau di Indonesia.”

Kami sangat senang bahwa acara Hadiah Musik, meskipun baru disiarkan 3 edisi, tetapi telah menerima banyak perasaan yang baik dari para pendengar. Kami terus menerima permintaan lagu Anda di edisi berikutnya. Ayo kirimlah email kepada kami dengan permintaan lagu atau tema favorit Anda!

Dalam komentar di Fanpage VOV5 Indonesia, saudara Setyo Budiono bertanya: “Soal kuliner, banyak ragam di tiap daerah, wilayah maupun antar negara, punya ciri khas tersendiri . Gimana ya "kulineran di Vietnam?”

Pendengar yang budiman!

Vietnam dibagi menjadi tiga kawasan berbeda yaitu Vietnam Utara, Vietnam Tengah dan Vietnam Selatan. Ciri-ciri geografis dan iklim yang menentukan ciri khas masakan masing-masing daerah. Setiap daerah memiliki bahan dan cara pengolahan yang unik. Ini berkontribusi pada kekayaan dan keragaman masakan Vietnam.

Masakan utara biasanya memiliki rasa sedang, tidak terlalu manis, tidak terlalu asam, kurang pedas. Sedangkan jiwa utama masakan di kawasan Tengah adalah asin sedang, pedas, dan manis. Selatan dianggap sebagai resonansi dari banyak budaya kuliner di tanah air dan diimpor dari negara lain. Makanan di Selatan seringkali lebih tentang rasa manis. Selain itu, masakan Vietnam juga memiliki ciri khas budaya etnis minoritas di Barat Laut, Timur Laut, dan Dataran Tinggi. Meskipun setiap daerah memiliki cita rasa dan cara pengolahannya masing-masing, namun masakan Vietnam tidak bisa lengkap tanpa hidangan nasi. Khususnya, dari hidangan sederhana hingga canggih, orang Vietnam memiliki kombinasi harmonis dari lima rasa asam, pedas, asin, manis, dan pahit, menciptakan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi.

Juga mengajukan pertanyaan terkait makanan, saudari Liana Safitri menulis:  “Mungkin ada tradisi atau makanan khas menarik untuk menyambut perubahan musim?”

Mengenai pertanyaan ini, kami menjawab sebagai berikut:

Jika di Vietnam Selatan hanya ada dua musim, musim kemarau dan musim hujan, di Vietnam Utara dan beberapa provinsi tengah ada empat musim yang berbeda dalam setahun. Oleh karena itu, penyiapan hidangan musiman dalam santapan keluarga Vietnam juga menjadi perhatian. Misalnya, makanan dengan rasa asin yang sejuk akan disukai sebagai bahan utama makanan musim panas. Di musim dingin, cuaca sangat dingin, sehingga makanan harus selalu hangat dan enak.

Sekarang ini, cuaca di Vietnam Utara sedang dalam masa peralihan dari musim panas ke musim gugur. Ada beberapa hidangan khas pertanda musim gugur yang sulit untuk diabaikan seperti: kue beras panas, buah Sau asam yang matang, kue bulan, emping dan hidangan dari emping seperti nasi ketan, lontong, kolak.. Diantaranya, emping adalah hadiah musim gugur yang paling istimewa, hadiah pedesaan dan sederhana tetapi mengandung banyak kenangan akan masa anak-anak dari semua orang yang jauh dari kampung halaman.!