(VOVWORLD) - 多様な食材を使って、各地方の料理スタイルを集める「ゴイクオン」は、最も潔癖症のお客様も満足させます。ゴイクオンとはライスペーパーを使って作るベトナムの生春巻きです。
(VOVWORLD) - グエン・ホン・ハインさん夫妻とセンバック社の銀細工職人にとって、センバック社は銀製品を経営する場所だけでなく、前の世代の伝統文化を保存・発展する場所でもあります。
(VOVWORLD) - ベトナム風ハム「ジョーチャー」はベトナム人の伝統料理の一つであり、地方によって、材料と調味料は異なります。その中で、魚と豚肉をベースにしたハノイのホーテイ（Ho Tay、西湖）の名物料理「チャーカーロ」は簡単に作れて、非常に魅力的な料理です。
(VOVWORLD) - 「ソイチェー」の「ソイ」は蒸した緑豆と混ぜたおこわ、「チェー」はタピオカ粉でとろみをつけた、黄色が鮮やかな緑豆のぜんざいのことです。
(VOVWORLD) - 「ゾン」という葉に包まれ、琥珀色のような色をしたゼリー状の餅菓子「バインジョー」はベトナムの伝統的お菓子の一つです。お米と灰汁、塩と砂糖だけの簡単な食材で作られるこのお菓子はこの料理は味もよく見た目にも美しい一品です。
(VOVWORLD) - 豚足、豚皮、鶏の脚、しいたけ、きくらげなど簡単な食材を用い、煮込んだミートボールの冷やしゼリー「ティット・モック・ナウ・ドン」はベトナム人に馴染み深い料理の一つです。野菜と果物で自然な色を付けたこの料理は味も見た目にも美しい一品です。
(VOVWORLD) - 緑のレタスを広げ、ベトナム麺「ブン」を少し、薄くスライスした豚バラ肉と赤いエビを置き、その間に小さじ一杯のボン・ルオウをスプーンで足し、レタスでくるっと巻いて一本のネギで括って包むと完成です。この料理はとても見た目が美しいほか、栄養も豊富です。
(VOVWORLD) - ベトナムの有名な麺料理「フォー」を含むハノイのグルメに興味があるのなら、石焼きの牛肉フォーは絶対に見逃せない料理でしょう。
(VOVWORLD) - 一年中楽しめるハノイの食べ物豚肉入りのおかゆ「チャオスオン」はコメと豚肉を煮込み、揚げパン油条「クワイ」と一緒に食べられ、好みでコショウ、チリパウダーなどを振りかけます。シンプルな材料ですが、美味しいチャオスオンを作るためには、料理人の腕が重要です。
(VOVWORLD) - エビのかき揚げ「バイントム（Banh Tom）は、ハノイ市内の西湖府周辺のバイントムが国内外の多くの人々によく知られています。また、タニシ入り汁麺「ブンオック（Bun Oc）」もとても有名です。
(VOVWORLD) - シンプルな材料でも美味しいエビのかき揚げ「バイントム（Banh Tom）」は、伝統的なハノイの名物料理の一つです。バイントムはハノイ市テイホー区にあるテイ湖周辺エリアでよく売られています。このエリアを通るたびに、バイントムの香ばしい香りが通行人を魅了します。
(VOVWORLD) - 店員はバナナを一口大に切り、小麦粉などの衣をつけてきつね色になるまで揚げます。このバインチュオイを食べると、ケーキのサクサク感、バナナの柔らかな甘さとココナッツの香りを感じます。とても美味しいです。
(VOVWORLD) - バインダーケーはシンプルな食材で作られています。普通のバインダーケーは、ゴマが入っている揚げ煎餅、砂糖、柔らかく茹でたサヤマメとキビと一緒に食べるものです。
(VOVWORLD) - ハノイ市内のグエン・ヒュー・フゥアン通りにあるこの店の薬草茶ミルクティーはお茶の自然な香りがあり、適度な甘さがあります。ティーはローズのほか、チェリー、パイナップル、ハイビスカスの花から作られ、トッピングは様々です。
(VOVWORLD) - 長年にわたり、ハノイ市ドンダ区ファンフーティエン通りにある「バインクオン（Bánh Cuốn）」店はハノイ市民にとって人気のある店の一つとなっています。
(VOVWORLD) - 「チェー・セン・ロン・ニャン（Che Sen Long Nhan）」というデザートは、ハノイ市民に人気のあるデザートの一つです。