(VOVWORLD) - ハノイの文廟・国子監遺跡にあるヴァン湖で、「ヴァン・チュ・サム」と題した伝統芸術公演が開催されました。この催しは、ベトナムの伝統芸術を国内外の観客により広く伝えることを目的としています。
(VOVWORLD) - 「愛しているからこそ、民俗文化に責任を持つべきだ」。そう語るのは、芸術グループ「ダン・ドー」のメンバーたちです。
(VOVWORLD) -コーヒーは、長年にわたってハノイ市民に親しまれてきた飲み物です。
(VOVWORLD) - ハザン省は、単なる観光地ではなく、旅人の感性に静かに語りかけ、心を揺さぶる場所です。山あいに響くモン族の横笛「ケン」の音色、高原の子どもたちの透き通る笑顔、その一瞬一瞬が、旅人の記憶に深く刻まれます。
(VOVWORLD) - もちもちとした香り高いジャスミンライスに、柔らかく甘みのある鶏肉、パリパリで黄金色に焼き上げられた鶏皮を添え、さらに濃厚なバター卵ソースと、生姜の風味がきいた特製ヌックマム（魚醤）を組み合わせれば、それが、まさにニャチャン風チキンライスの魅力的な味わいです。
(VOVWORLD) - スープはすっきりとした甘みと繊細な風味。大豆たんぱくやキノコなどの素材が丁寧に選ばれ、巧みに調理されています。ベジタリアンフォーは、動物性の食材を使わずとも、どんなお客様にも満足いただけるような、優しくも奥深い味わいを提供してくれる一杯です。
(VOVWORLD) - 20種類以上の材料から作られ、主な材料はタニシ（巻貝）、カリカリの豚肩肉、豚ミンチ、キクラゲ、椎茸です。これらの材料を卵、スパイス、魚醤ヌックマム、コショウと一緒に混ぜ合わせ、特有の香りを持つ粘り気のあるタネを作り、最終的に完成するのがこの「ネムオック」というユニークな揚げ春巻きです。
(VOVWORLD) - 香り高くとろみのあるスープ、もちもちした柔らかいタピオカ麺「バインカイン」、そして新鮮なシーフードのバラエティが楽しめる「バインカインゲー」は、どのお客様にも魅力的な味わいを提供します。
(VOVWORLD) - 中国料理のスパイスとベトナム料理の味付けを巧みに組み合わせた「ガチョウ干鍋」（汁なし鍋）は、独特で斬新な料理として、お客様に新しい味覚体験を提供します。
(VOVWORLD) - うなぎは栄養価が高いだけでなく、さまざまな料理にアレンジされ、美味しくいただけます。ハノイの食通たちにとって、ウナギ入り春雨「ミエンルオン」は親しみやすく、多彩な味わいが楽しめる料理です。
(VOVWORLD) - ブンモックはベトナム北部発祥の料理で、特徴は細かく挽いた豚肉を丸く成形した肉団子にあります。派手な食材を使わずにシンプルな材料で作られる料理ですが、その魅力は常に絶えることなく、ハノイの食通たちに親しまれています。
(VOVWORLD) - 中部高原地帯テイグエン地方ラムドン省ダラット市への旅行では、甘くて濃厚なアボカドアイスクリームをぜひお試しください。独自の創意工夫が光るこのアイスクリームは、「千本の花の都市」とも呼ばれるダラット市の訪問者を毎回魅了しています。
(VOVWORLD) - 貝料理は、多くのベトナム人、特に若者に人気のある料理のひとつです。オックフオン（ゾウゲバイ）の塩漬け卵ソース炒めや、オックカナ（オハグロガイ）の魚醤蒸しなど、どの料理も興味深く魅力的な食の体験を提供します。
(VOVWORLD) - ブンタンは、鶏肉やベトナム風ポークハーム「ジョールア」、スルメのひげ、ウシエビ、ネギ、タデなどの食材から作られるハノイの名物麺料理です。北部フンイエン省にはおなじく有名なヒエン通りのブンタンもあります。同じ料理でも地域ごとに特徴があります。
(VOVWORLD) - 黄金色でパリパリとした脂肪の多い皮を持つおいしい鶏肉を醤油と混ぜ、少量のフライドオニオン、ピーナッツ、コリアンダーを加え、フォーまたは千切りキャベツと一緒に食べる、汁なし混ぜ鶏肉のフォーや鶏肉のサラダはおいしいだけでなく、暑い夏の日にぴったりです。
(VOVWORLD) - 酸味と甘みが特徴的な新鮮な桑の実は、夏のおいしい果物で、ハノイの名物の一つとされ、多くの人々に愛されています。桑の実を絞ってジュースを作ったり、ジャムやシロップを作ったりすることができ、おいしくて健康にも良いものです。