꼰찜 지역사회 기반 관광지의 모습

꼬찌엔(Cổ Chiên)강 한가운데에는 꼰찜(Cồn Chim)이 마치 한 폭의 수묵화처럼 고요하고 맑은 공기를 뽐내고 있다. 2019년 9월부터 ‘꼰찜 지역사회 기반 관광지’는 빈롱성 최초의 농촌 지역사회 기반 관광 모델로 자리 잡았다. 처음에는 12가구가 자발적으로 투자했으나, 현재는 6가구가 추가로 참여해 시골 정취가 물씬 풍기는 집들을 정비하고 홈스테이를 조성했다. 이곳을 찾는 관광객들은 옛 부엌의 정취를 느끼며 소박한 시골 음식을 맛보고, 갓 딴 코코넛을 마시거나 게를 잡고, 현지 재료로 베트남식 부침개인 바인쌔오(bánh xèo)를 직접 만들어 볼 수 있다. 또한 강변의 특산인 게, 새우, 채소, 계란, 생선, 과자 등이 가득한 시골 장터도 거닐 수 있다. 지난해 꼰찜 지역사회 관광 협동조합의 관광 상품은 OCOP 4성급(특색 있고 품질을 갖춰 시장 접근성이 좋으며 5성급으로 발전 가능성이 있는 제품) 인증을 받았고, 최근에는 ‘아세안 지역사회 기반 관광(ASEAN-CBT)’상을 수상하는 쾌거를 이루었다. 이는 지역사회 기반 관광의 가치를 드높이고, 빈롱의 관광지와 ‘Vietnam Timeless Charm(베트남의 변치 않는 매력)’ 브랜드를 널리 알리는 계기가 되었다. 지난 5년간 이 관광지는 8만 5천 명 이상의 방문객을 맞이해 240억 동(약 12억 7천만 원) 이상의 매출을 올렸다. 꼰찜 관광 협동조합 응우옌 티 빅 번(Nguyễn Thị Bích Vân) 이사장은 다음과 같이 말했다. 

“저희는 공동으로 운영을 관리하고 외부 투어를 유치하기 위해 협동조합을 설립했습니다. 회의를 통해 부족한 서비스에 대해 서로 의견을 나눕니다. 관광객들이 얼마나 만족했는지, 어떤 점을 개선해야 하는지에 대한 의견을 수렴하기 위해 설문지도 제작했습니다. 이런 과정을 통해 관광지의 가치를 높이고 더 좋은 서비스를 제공할 수 있을 것입니다.” 

바인뗏 생산 공정

한편, 빈낌(Vinh Kim)면에 위치한 짜꾸온(Trà Cuôn) 바인뗏(Bánh tét, 베트남 남부 전통 설날 음식) 마을에서는 20개 이상의 생산 시설이 매일 수만 개의 바인뗏을 생산하고 있다. 그중 가장 큰 시설 중 하나인 하이리(Hai Lý) 바인뗏 생산소는 하루에 2,000~3,000개의 바인뗏을 출하한다. 삼색 바인뗏, 보응옷(bồ ngót) 바인뗏, 사계(四季) 바인뗏 등은 OCOP 4성 등급을 획득했다. 시장 수요에 맞춰, 이 생산소는 가정에서 직접 바인뗏을 만들 수 있는 ‘DIY 키트’를 출시했다. 이 키트에는 미리 가공하고 양념한 쌀과 바나나 잎, 끈, 그리고 돼지 비계, 고기, 소금에 절인 계란, 녹두 등의 재료가 모두 포함되어 있다. 이 외에도 동결 보관이 가능한 완성품과 선물용으로 좋은 ‘새우 바인뗏’도 선보였다. 하이 리 바인뗏 생산소의 응우옌 티 지엠 푹(Nguyễn Thị Diễm Phúc) 사장은 다음과 같이 전했다. 

“저희는 선물용으로 좋은 새우 바인뗏도 출시했는데, 가격대는 10만~11만 동(약 5,300~5,800원)으로 고급스러운 제품입니다. 최근 젊은 세대들은 시골 정취와 메콩강 삼각주 스타일의 인테리어를 선호하는 추세라, 저희는 ‘DIY 키트’를 선보였습니다. 고객들은 키트를 펼쳐놓고 사진을 찍으며 함께 바인뗏을 만들고 요리할 수 있어 아침에 바로 갓 만든 바인뗏을 맛볼 수 있습니다.” 

비롱성의 마카푸노

꺼우께(Cầu Kè) 지역의 마카푸노는 부드럽고 달콤한 맛으로 유명하지만, 보관 기간이 7일에 불과하다는 단점이 있었다. 이에 땀응아이(Tam Ngãi)면에 위치한 꺼우께 마카푸노 유한회사(Vicosap‧비코삽)는 연구를 통해 마카푸노 캔디, 요구르트, 바삭하게 말린 코코넛 칩, 그리고 특히 독점적인 ‘코코넛 섬유’ 제품을 개발했다. 현재 이 회사는 9가지 제품군을 보유하고 있으며, 그중 4가지(코코넛 섬유, 순수 마카푸노 캔디, 판단 잎 맛, 코코아 맛)는 OCOP 5성급(수출 기준에 부합하는 고급 특산품)을 획득했다. 이 제품들은 지역 특산품의 가치를 국가 브랜드로 격상시켜 외교 선물로도 활용되고 있다. 매달 이 회사는 8톤의 제품과 1만 개의 마카푸노 병을 미국, 캐나다, 일본 및 일부 유럽 연합 국가에 수출하고 있다. Vicosap의 럼 응옥 뚜(Lâm Ngọc Tú) 부사장은 다음과 같이 말했다. 

“마카푸노는 이미 특산품이지만, 저희는 부가가치를 창출하여 제품을 더 널리 알리고 싶었습니다. 회사 설립 초기에는 진공 포장된 마카푸노에 라벨과 원산지 추적 스탬프를 부착하여 선물용으로 적합하게 만들었습니다. 이후 기본적인 제품부터 고급 제품까지 다양하게 개발했습니다. 동결 건조 기술, 발효 기술, 냉풍 건조 기술 등을 적용한 제품도 연구하고 있습니다. 현재 저희는 마카푸노로 9가지 제품군을 만들었습니다.” 

빈롱성은 OCOP 프로그램을 농촌 경제 발전의 핵심으로 삼고, 지역 원료와 전통 문화를 순환 경제 방향으로 활용하고 있다. 현재 빈롱성은 1,083개의 OCOP 제품을 보유하고 있으며, 이 중 5성급 제품이 13개, 4성급 제품이 189개에 달한다. OCOP 생산 업체들은 품질과 디자인을 개선하고 있으며, 관련 부서들은 박람회, 전시회, 전자상거래 플랫폼을 통한 홍보 및 판촉 활동을 적극적으로 지원하고 있다. 르 꽝 응어이(Lữ Quang Ngời) 빈롱성 인민위원장은 다음과 같이 강조했다. 

“OCOP 프로그램은 제품 개발을 위한 좋은 조건을 마련해 주는 매우 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 전반적으로 이 프로그램은 전통적인 과수원 농산물을 비롯한 지역의 잠재력과 전통 문화의 강점을 일깨워주었습니다.” 

농산물과 수백 년 된 전통 마을이 가진 잠재력을 바탕으로, 빈롱성 OCOP 제품들은 지역 브랜드를 구축하고 특산품의 가치를 높이고 있다. 이를 통해 빈롱성은 지속 가능한 농촌 경제 발전에 기여하고, 고향의 문화를 전 세계에 알리는 데 일조하고 있다.