베트남의 자오 똠

자오 똠은 작은 조각의 사탕수수 하나 그리고 그 주변을 둘러싼 새우가 포함된다. 새우는 잘게 다지고 나서 마늘, 설탕, 소금 등 여러 가지의 양념을 한다.

자오 똠 외에 해당 명단에는 베트남의 냄 혹은 짜 조(Chả giò 또는 냄 란(nem rán), 베트남식 튀김)가 세계 최고의 100대 애피타이저 중 72위에 이름을 올렸다. 냄 안에는 다진 돼지고기, 새우와 함께 당근, 히카마, 버섯, 당면, 콩나물 등이 들어간다. 냄은 돼지고기와 새우, 야채 등을 라이스페이퍼로 싸서 튀긴 음식이다. 테이스트 아틀라스는 튀긴 냄은 윤기 나는 노란색이며, 밖은 바싹바싹하고 안의 재료들이 잘 어우러져 맛있다고 묘사했다. 자오 똠과 냄은 애피타이저일 뿐만 아니라 주요리로도 제공된다.

전 세계로 유명한 베트남 음식인 냄 란